日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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! p4 ]; l( M- P8 c j' k9 E- \到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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; A* u2 ^" p! {8 O! `4 r8 q# f$ k公仔箱論壇鵪鶉腿$160
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7 F" z' T9 @8 D7 b* E: Q* T/ H; q9 Btvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$2207 z9 K2 V" V7 Z* N& J
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 P, J7 s4 X" i+ L
6 O2 y1 I# Q' N9 S: ?! M+ S六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇3 y t* K- D+ M$ h
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb" S' k6 j0 C6 V
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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* Z0 [& P& K6 I0 q, H* W鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。os.tvboxnow.com* B+ f; s% ]: A0 _) E4 g. h
! \# m& s% n9 m/ i, [5 y0 y% k( }冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ w* [; y5 x `2 I. {1 H- Y
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 `8 \0 r# @0 Q/ P
) {; D, ~: Z# p: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300os.tvboxnow.com! K% d# @5 N k: N @
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9 @3 z$ [* ?9 F# [2 Xtvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280
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$ D+ G2 o; p$ U+ n0 x6 g% x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# D1 N# X6 f( l
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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