日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。0 k9 S8 c5 L; C" V5 S- I2 p
0 `1 S8 V) x; J5 H' `5 ?os.tvboxnow.com之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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0 ^( R4 M3 b. Fos.tvboxnow.com到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。os.tvboxnow.com- f' s1 P$ O9 \+ O+ V8 Z4 w: r% Q
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鵪鶉腿$160
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9 {6 G, e! z6 ]6 o# s 煮白蘆筍$220os.tvboxnow.com& a* x% j7 C0 p6 l2 X
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。2 I) z0 U7 K$ Q* l% q
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。os.tvboxnow.com& @8 V4 W8 I4 h) Z
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ ^! f+ O) f( L& ?
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# M7 Z; ?+ r6 M2 u3 t+ E
6 e8 ]0 z. K5 n- ^/ b: o2 \7 o6 jos.tvboxnow.com鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb" J; X# G, Y8 y/ V. Q
* }0 |6 v' w; x; htvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( Q, Q2 m1 \: e" m
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。os.tvboxnow.com0 c8 S0 X1 @ m' y( ]4 T
. j# }( l# k) \" D0 O# m3 |餐廳氣氛一流，服務也周到。
7 a/ q7 J7 D4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 l8 G3 d; i+ H
/ V F4 v9 k: K3 D6 T/ |5 _tvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300' K. U) b8 `' c! _( K0 R" S
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. m. y1 {8 \8 j9 j; ?0 N) B$ Q( O冰島鱈魚$2801 r& |3 ^$ ~9 U6 z' F
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" k$ Y" q6 j7 Y$ N& T: e「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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7 Y8 B' V2 L2 G* l( V* I公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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