日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。$ J, U# G, N0 S) Y. ?6 O
os.tvboxnow.com7 b' g# E7 g; H3 W' R8 J4 E
之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。os.tvboxnow.com4 M- K+ z' h; S( M7 G1 G' ?) J
3 T# h, T- e# Y3 p- |到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
* o4 k4 K4 D5 y: g# l
C/ W8 d6 ]$ m$ Y' Etvb now,tvbnow,bttvb
; J- ?0 b/ M8 S, P2 l' S% u3 e公仔箱論壇鵪鶉腿$160os.tvboxnow.com* B8 l* z; k6 J3 b# S
os.tvboxnow.com' w$ {& S, ^$ D6 L# u! ?# v1 I
 煮白蘆筍$220, [! {9 K m2 N: c
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
F9 R X8 G5 s) }9 i2 L公仔箱論壇
) E; @4 P7 l3 A' b- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
# W0 K+ F2 \2 O* P7 ?+ j公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 l {" G, a9 {
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 2 q' S8 a2 @" |2 L/ t( n/ [" F
E# P1 t' Q% A公仔箱論壇只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
Q! v1 o( @1 Z! z9 i( o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T1 g' t+ `/ q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
$ i) }8 b8 s9 j* P! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N2 H* v* p" g# e8 M% e/ G5 u3 R8 f5 h冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。os.tvboxnow.com! j3 }4 B0 D& ^( [! _
! ]1 c: B) \5 e2 G3 T( M
結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
3 Q- G* D+ [, a7 ~. @8 y% qtvb now,tvbnow,bttvb
5 r) j+ j& a* i2 H! u) ?餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 m( T7 v, \5 D* N ^# C7 ?2 t
; Z' c: H; h& J7 U os.tvboxnow.com+ G- \" {" |1 {6 O6 l
小牛面頰肉$300
5 `- C2 o% q) Z" @9 a: \5 u, n" ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' I+ n% j+ B% v- d/ b( o
 9 c2 e1 I* |, x$ ]+ r3 G8 m/ h
冰島鱈魚$280
: O- W. o% V, h1 z0 K. e' i
k! u/ V/ J" Q. Ftvb now,tvbnow,bttvb
- ^0 O% w9 x# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb, q; {' R- A7 }& y" W, G. Z1 s
- H1 c: `) L ] " J8 h8 N6 o7 f8 z
6 k$ e2 x* v7 x1 s; a* B. O* L
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
| 