[中式食譜] 廈門炒米

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材料
/ f. G0 b( s$ L5 X7 O& v: l公仔箱論壇米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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, s; E: p! ^  D2 ?調味料
' {. J% n# c3 F5 T/ L8 `$ Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙公仔箱論壇) ^$ b& X  I: J4 C  J9 P6 r! s

4 X2 x. i3 ^: \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。公仔箱論壇9 @' ?4 L2 J$ ?$ g6 A
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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2 N2 ~7 N$ i& `; W  \3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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$ v* @* w( L3 g& L" ]公仔箱論壇4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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貼士
$ Y& N* |3 C$ P' _% c( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。

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