西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。
a* |$ y5 d8 ]: W
+ `3 ?, h6 R8 q4 z3 Bos.tvboxnow.com
- H. m( }2 g6 m* r& U. v3 S6 ~tvb now,tvbnow,bttvb■懵仔魚+ S& s5 O' A) y& u
! P: x3 U) R' J s* _
' K7 E1 Y5 _& a# h) v- L3 _tvb now,tvbnow,bttvb■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。
: w9 s5 ]3 z* v; F* b# l
) F+ } L0 z3 h4 b$ t1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢街市李新開海鮮5 b/ |, x, t9 g8 P: w* ?
|
發表於 2009-7-6 01:32 PM
| 
發表於 2009-7-31 04:00 AM
| 