[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
! x! `& |' m" W  雞軟骨   400克
/ g  R9 R! I8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 os.tvboxnow.com. d8 T: C- L; [( H' b- M+ ~0 K
油   適量
, M+ ^; I' s" l4 n& O. D  tvb now,tvbnow,bttvb, o4 r. g$ ]/ e) k
調味料:
, s3 a. H& E3 b$ F6 ?1 _7 h6 b7 T  醬油    1湯匙 7 l6 l0 d( t. G. |/ |
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇! @) ^! v# T3 v8 f
黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 Q7 u, K% T& y+ c" j
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做法：
# W2 m# h; ^8 [7 Q' f公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5 T- K' S5 t; t  W6 o
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 R' `) ?! o% [$ S
  ; P8 ]' f$ G; q$ {+ B5 r, ~
小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 H( U2 R% ~* f
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇7 Z: G4 K' }; u" U& z
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

; _8 G% f/ d2 p* n2 h# o9 v9 U5 M+ yos.tvboxnow.com
3 e, o2 O; V6 I$ Q1 H3 f* d! Los.tvboxnow.com我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
0 E' b- ?) Y" E6 R% k9 t' t: j小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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' L& z. A  i# y+ Y1 |' |0 v1 I( g. jos.tvboxnow.com呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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