[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ X4 P# ]+ ^- R
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 p1 @) |: |, I+ G5 {& k
檸檬汁   適量
0 C( V, G- T( D油   適量 公仔箱論壇) |( b5 `. Y; `0 e  x$ p
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ n/ E  l) j6 t, F
調味料:
) u3 M2 ~! @1 [! {! f" Eos.tvboxnow.com  醬油    1湯匙
/ C% _) E4 U+ L/ [3 w8 q: ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 T: p" G& S" H) l! `  U' ~
黑胡椒碎    適量
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做法：
! X$ j, t% K3 @  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: l8 x2 \4 }8 N' N4 N+ ]% |1 @+ u
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 + f* E- Z! Y% f$ `( t/ i
  
0 h% H- Q! I/ _' m8 B; G5 |' ]小貼士：   w$ R/ n3 \  K/ A
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
- p; _) e% g7 R. X: H公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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) l; x* Q) Q  j7 A6 U" U, t: b公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
' n9 v; k0 i' p! Z! s4 e. }9 Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 8 C& I# `1 z6 C- u1 ]
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇% v( M- r3 r; A9 h! }6 z

) v2 Q/ B* z6 r; j" U: \- R公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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