 公仔箱論壇" a, v, u) W2 I8 h/ i8 Q& K5 b
: ?) K+ `- I' `7 x0 A8 D, n* U1 u
材料os.tvboxnow.com( w4 K5 q# z9 j1 X- D: v) G
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
% n* z2 T$ A* H D2 n L: d# [1 a! @2 f) g* G
做法
% k0 y. N- n7 a$ V7 s# M7 N# ios.tvboxnow.com1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。' D! V9 y% u# ^) H6 U$ T0 f
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
0 o: S9 D$ Q$ \& ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' I- a( t5 y2 g5 N
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。: Z$ D0 ]( }: R2 Q
3 N, e- |9 `$ A' s! A' W- |tvb now,tvbnow,bttvb
" w& u1 L+ ]" o% F/ J& g& Fos.tvboxnow.com
; [ E" O* V6 w9 Sos.tvboxnow.com
0 F9 n' O9 S2 f" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r7 p$ V' J4 x" `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
- K/ K3 J! } C3 x2 w* r) R: R公仔箱論壇雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
; J% ~0 W5 N5 \0 Y: V |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 