本帖最後由 manyiu 於 2024-12-20 05:33 AM 編輯
2 K% ^$ q( S2 a' z- @公仔箱論壇
/ U: V; \/ ^9 G( R5 s8 r' d公仔箱論壇撰文：歐陽德浩出版：2024-12-19 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 b/ _0 S i. U8 x% R
1 y$ R2 x1 f9 L* T" q A1 i- Itvb now,tvbnow,bttvb # q" v4 v: _0 _( _& j
, X) H$ i$ R1 X$ u E& t, E& m8 Jtvb now,tvbnow,bttvb冬至講求一家人團圓，多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌，上周六（14日）已座無虛席，冬至日（21日）的訂枱已近爆滿，「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂，受到本港經濟不景影響，企業舉辦的冬至宴席「清零」，因此整體生意額仍較疫情前低數成。
6 s+ U: P# C5 H! b- ?os.tvboxnow.com
! ]0 j. R0 z6 e公仔箱論壇另一邊廂，有深圳酒家向《香港01》透露，目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下，本地酒樓生意不受影響呢？「北上達人」西DorSi分析指，港人樂意花錢做冬，惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材，加上攜同長者北上深圳亦較為不便，估計大部份港人會選擇留港做冬。tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 @' S! N. Z
" \- R" m3 [! m$ |( L7 J
▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼+ W8 A% q' }6 \& s( M$ h
os.tvboxnow.com7 B# a6 B3 g. D
& w% U2 I. ?8 P/ L少港人外至北上訂位，聽落好似好好，但實情會唔會係，『淨係冬至個日留返香港食』?公仔箱論壇, O9 c, S, z- f- v, R: R' y
- E( Q( s8 |; r+ t公仔箱論壇 ; l5 w( V' Q$ x7 G3 ^
# i( v$ V1 G& ? ]os.tvboxnow.com 0 w# g8 z# Q; D0 c8 r! g
2023年12月22日疫情過後首個冬至，旺角倫敦大酒樓非常熱鬧。市民再不用受防疫政策的限制，與家人共聚一堂。（廖雁雄攝）: W/ I r/ I6 t5 L2 @# A# d; y
) J# a" Z! i) A/ x3 Los.tvboxnow.com冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食
6 r) o- L( G( H3 I" A去年冬至，倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示，今年市道更勝去年一籌，部份顧客提早至上周做冬，上周六（14日）更是座無虛席，目前冬至正日的訂枱已近爆滿，因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ ~) P w! `/ v
6 A) S4 x& D! t+ Z
 os.tvboxnow.com& E. k% p/ k& T" L' I: m3 U3 F
6 y( G8 e1 y6 r% K! N/ b& K- N. v冬至酒樓訂枱爆滿 料生意按年增20% 惟公司宴席無人訂
& x. T2 `; v- Y《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo
9 L) l, U( C3 W2 t7 O8 o$ y! e- P- p6 K5 X6 L
冬至(21日)來臨，傳統有謂「冬大過年」，本港酒樓業界表示今年冬至市道不俗，主要受惠冬至正日是周六，不少酒樓當日已座無虛席，生意較去年升最多20%，酒樓多以「流水式」招待客人，不分兩輪，讓未能訂位的客人仍可即場輪候。有酒樓則指，人手不足，也不敢招攬太多客人，又說經濟不景會影響企業設宴意欲，故今年冬至筵席情況仍較疫情前差。
4 U2 r6 h+ c$ I8 P# W
9 b# l. F* F2 ~; ^7 M; h1 r7 mos.tvboxnow.com香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華今日(19日)向東網表示，一般冬至及團年飯時節大旺中式酒樓，今年亦不例外，尤其今年冬至在周末，不少打工仔「第二日唔使返工」，客人較願意訂枱食飯，預料生意按年多10%至20%。
5 Z+ \) l1 u# ?2 B1 Oos.tvboxnow.com
! o* J0 e( i$ m- o他指出，市民生活習慣改變，今年繼續難將客人分兩輪開飯，酒樓改為靈活的流水式，「客人想夜晚6時食又得、8時都可以」，只會盡快上菜，令客人早點吃飽，「不會趕客走。」梁續指，今年冬至套餐價格與去年相若，約在3,000港元至4,000港元，包括燒鵝、「發財好市」(髮菜蠔豉)等，平均每人約300港元左右。
3 n2 d+ S$ `, n: n公仔箱論壇' Q3 E) b: f N) `: l0 E. E
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦說，今個冬至算是近年最佳的一次，上周六(14日)已有市民提早做節，當日座無虛席，「新冠疫情前都無咁早開始」，正日的訂枱亦接近爆滿。不過，蘇提到今年即使有外勞，人手仍然不足，「我自己都要落場」，因此在冬至不敢接待過多食客，亦會預留約20枱予即場等位的顧客。
' ]& V8 \5 A1 O8 A% R' K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ w4 M: ?- @) l+ J
蘇萬誠又提到，客人今年續訂小菜為主，例如蔬菜炒帶子，亦有多枱預訂燒鵝等，人均消費約兩百港元左右。不過，他指出，今年公司冬至宴席「清零」(無人訂座)，有別過去批發、零售等業界會訂「十圍八圍」聚餐，今年只有散客訂枱，估計與香港經濟不景有關。 |
發表於 2024-12-20 05:28 AM
| 
