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材料" a' T* m3 _- L1 e
新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙/ W% c7 i$ V3 n! a& a
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 }4 N& P' e# ]" b, D2 A- b
雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙
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- [5 @" s( ?/ b: btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 p; f8 q1 B8 u* R% P6 m- v$ i
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 d( _4 `8 V Y
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2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。
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# ?! ]' C/ [) a" C2 Z! L$ ~3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。os.tvboxnow.com9 ^! B6 ~& J! s ]# D
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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