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材料公仔箱論壇; j+ \/ U. G; M9 @0 F+ I" I" T
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許" h: Y7 ?5 D+ t" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ p! z. b+ S+ s& I, x
5 `2 N$ P( U4 Z" O8 s做法
M6 i, [! V' r# }, p, L1 F公仔箱論壇1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 |! @2 }2 t2 C! e) T+ P
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 Q0 [: t, l! f" L
; Z5 l' o; X7 s6 @/ A3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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5 V* w+ G3 }# [8 g* {貼士
2 e# H% K3 y9 V: T; ~8 }# atvb now,tvbnow,bttvb若想容易炒開米粉，加點水便成。os.tvboxnow.com5 H0 q% R9 W) [7 r* m; `8 o
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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