近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。
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- \. r( \2 ~$ Y$ ~; E S3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡迪×叮噹都得os.tvboxnow.com& E% a8 n0 Z* s8 K: w0 X
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■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。os.tvboxnow.com, j' B$ a% p! p, c/ o
; Z- g! G& d9 q! L( t r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
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■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ @. h3 p) p$ n7 r
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3 ]& E+ A9 d+ vtvb now,tvbnow,bttvb■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。公仔箱論壇: K2 J: \. R1 }& @
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眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
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0 b, q4 J% }9 A' ?4 q公仔箱論壇馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。os.tvboxnow.com- a4 b C$ B% C) n* k4 a9 X" P- w; r
9 h- g7 `2 K8 H0 xtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. z- B4 q5 Z+ ^# u& C
abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）
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5 ^7 v2 K( ~& _人氣糕點專門店
# g7 E7 l2 d6 I5 g( @! B8 S' ?0 j5 {tvb now,tvbnow,bttvb中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& v% v( z `0 G6 `. m
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+ {5 T8 J) @! q) {7 s2 j% A公仔箱論壇忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。
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# j& ]9 I3 g+ j% Q |5 K) Y桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 5 D, c) y2 ?$ `& k, u8 E3 ~% Y
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2 D# e2 X3 T% n# P6 [3 ?眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
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茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。, e1 `$ Z8 A# D" z
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大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
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5 r1 I6 @' ?3 V+ @$ ^古法馬拉糕夠軟熟
. z( R, O+ ]% w! e0 v2 u很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。
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1 L0 r k5 Z8 Y: o& V' i l& los.tvboxnow.com古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
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椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 tvb now,tvbnow,bttvb. r" S( b" q6 Q; @& O H
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. H! Z4 _4 G8 o1 q3 t! ~4 Qos.tvboxnow.com桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 } k0 ~0 W$ \9 j: V
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杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 公仔箱論壇; |. r4 h ]7 S
" C8 ?) a. `5 H: `& w: Ztvb now,tvbnow,bttvb精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）os.tvboxnow.com4 q1 ^+ D1 P% j9 \
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( [6 |- U. _4 c3 _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& ^7 n/ K* R+ W$ ?' K$ ?
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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