[中式食譜] 狀元八寶粥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 L) c3 X6 V" m# {
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量公仔箱論壇  ~" m$ f" W4 F; ]

5 E! H# [* W: G- d公仔箱論壇做法
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。& h. g2 k/ K$ z6 Y8 u; w- N

! b4 B) p' }: @9 D+ _) s2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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& Q, A1 q2 S* h, N# V0 E貼士
" v; Q" y8 l7 s& l+ D) g黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。