無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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. R3 K' w, Y0 Y在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！os.tvboxnow.com% l& X" @! u8 U( S3 ^, s
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（一）聞氣" a7 K6 N6 H3 }8 e0 P
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。os.tvboxnow.com6 F" f( ?) y# ~% W6 n& J& B
4 g2 e6 Z! P3 Q- P, t) D3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形公仔箱論壇3 u" D3 t* |6 }) u4 i0 J5 t$ ]
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。os.tvboxnow.com' u- E, q+ B1 y1 I8 c4 l5 O5 d
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（三）品色
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% ~' S- }5 {" h' I. W4 l3 v公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 ?+ O! h6 N, D7 m9 b) v
1 X5 G; A7 ^" t4 J由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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* p/ e' W f1 d! pos.tvboxnow.com（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb& I- E5 E) d+ Y7 U$ R) F
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇* d& a2 x! W* `' Q3 M( J% h
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇8 q, b8 d( t, }+ s. O9 I! L
, k& x& K$ {9 @5 y公仔箱論壇（二）防潮濕
+ h! X9 p& ~9 M. \. ~' D) M: H8 _tvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。os.tvboxnow.com! E4 D( [- r6 J8 t1 _
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; Z( h3 }% S7 j$ i! U+ M公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
: e# N3 o+ ?8 A" V, y2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ F5 I9 q2 C1 ~% b7 k- ~
（三）防黴菌
% l! R, W- i3 b+ w3 w3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。$ M# h! w3 |" V5 v
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 O8 e1 z% N5 |+ r+ K& O, k
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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5 T+ X( M2 t5 \8 N4 J; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: z# q; {, z. o" [. P; [
功效 提升免疫力、明目益氣。 n& ?' b- _. I3 _1 U1 _8 E
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f m! I9 f4 _
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' O+ i1 t) J& N2 f8 B
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。os.tvboxnow.com3 E# r6 P- e0 t9 H5 o
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【加味四物湯】公仔箱論壇& S. L5 N4 i& n; }
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- y m7 N. d6 Q9 R2 \" k/ p: h
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
2 E" r, d. I4 O. N8 I+ U公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
2 m! ^' u. R ]* j4 Bos.tvboxnow.com喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。0 E# W5 \4 q% l0 @( d4 h( C% |8 M
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！, s$ _/ ~" g6 b
- B; I' o4 W) n$ Z4 Q% A- ^2 w4 ^【寧神茶】# n8 C* h0 W% u+ H# I6 j! e N
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
8 a1 j* I. M' z! L' Y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇% V0 {) U/ U3 E
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
# S3 k- [" D9 c7 O: O. ^/ z; [( D2 N0 ?os.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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1 {3 A9 C) [% ]3 u( d" @0 ^+ L【減壓茶】
5 O- G n% N6 z4 ?" t6 I, G7 D公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
1 u1 Z( i4 b; L材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。os.tvboxnow.com# l" K! P" ~$ m- l" j7 Z' Z
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。2 S" P( W. |- \4 i- f
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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