無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ S. {; s3 e6 J1 i
! ]) k- L" V6 v' X C# V9 m! s在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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8 N# H+ }6 K ]9 Y- y9 {0 e* Y; k（一）聞氣8 ~6 C2 Y* F2 p# z, ?0 q+ `- ~6 T* O
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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（二）觀形8 ?# ]7 v9 o" l8 y. s# z) i
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
8 k! V0 Z. ?4 l4 N% x5 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; F. \( |1 U1 f* H$ H. g( w
（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb5 G: u3 b1 \* p) h+ p
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6 r$ t3 a$ X8 H公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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! J5 ]1 x& R: e8 _. F公仔箱論壇（一）防蛀蟲
! K. j! n& F: A+ |8 m; P, l9 fos.tvboxnow.com 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb* W) h9 M% S8 N" O+ j7 p7 P9 O
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
' b. r7 r' f' V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K+ r# C6 w+ Q- G4 S; s（二）防潮濕
. k/ |. G( Q0 V3 Zos.tvboxnow.com 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。, F# h3 p8 M, Y2 `3 c: w
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% d3 T l* F, g9 u
; j9 R5 ?) @' y1 J5 [tvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌
2 Q8 Z. C- P$ L 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C6 _' x9 y# t) L
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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8 H9 K( n4 c) y2 U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】
* _+ P3 l& V, h0 ~3 }; U/ P) @公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。2 d9 o: B8 d0 {0 c4 w' i
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
- n. M+ X8 P8 Q! U3 ~: X( t: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5 {: y. g! |( Y; p
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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# Q, p2 {2 P, ]# x9 c8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【加味四物湯】
' Y9 W. K% U. T ?+ {4 i功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" R5 _! _6 T# X3 r0 R$ ?& ^) C: O- x
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
' E5 Z- b' X6 h- t公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
/ S: y% q9 a( N4 @5 d& cos.tvboxnow.com喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。- m' ^: s# b" [3 n
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
$ z {) N) K2 c0 W公仔箱論壇公仔箱論壇" J& ^7 p/ q/ O9 w5 D4 C5 G+ Z
【寧神茶】
" e% F% X) w7 w* G1 s/ D4 Q功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
4 y: L* e7 D! @+ `公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
1 a( l9 d5 x- J! ]( ~/ Z$ X0 T0 L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。3 n' s& S$ A8 @6 O; E
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
( T* f g( ]! b8 V8 H( i' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I2 W2 M$ J$ H5 B1 W* O/ _tvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】/ V7 R! y- I% O; B
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇! ?6 d+ G$ h" r. G6 T
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。6 {6 O- m% }. A( U! r P9 n. \
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。, U* V& W! e2 z2 D0 l2 k5 h
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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