[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸

nt1972

5 M$ [# M5 O  F8 u
+ k0 v- Q$ F8 m5 j" A! ^: C
材料os.tvboxnow.com4 v& C( s, C. I. m
加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個（肉切粒）、青檸 1個（榨汁）、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克
8 c; [: r' h" d3 N) m
% P  j* ~9 l$ K7 Y! H+ k( D- Etvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb( x8 y( d' R, M, |% U, Z& q9 s
1.呍呢拿枝開邊取籽，將籽與糖混合，用手捽勻。5 \2 o. @. g' y% P! l
2.燒熱鑊加意大利米，逐少加入忌廉及鮮奶，邊煮邊攪拌，直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後，轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻，加入（1）煮溶後，再加蛋黃煮至汁液再收乾，便可盛起放入圓形膠模，再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。3.將（2）從雪櫃取出，面鋪上芒果粒，脫模後上碟，放上裝飾便成。
" o$ c8 _, u- `# l5 m* @. J0 z0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  e/ E# z8 m8 v) |
# H; a( T$ o6 _* m* ]. t" u

2 H! }8 ~3 |$ S/ otvb now,tvbnow,bttvb* `9 A0 z* p$ ^, I6 y% s
tvb now,tvbnow,bttvb* v+ }% C# I$ ^" L
貼士
. P) H. Q- v. p3 m) f7 J公仔箱論壇意大利米煮前先放滾水中煮 7分鐘後瀝乾，再加其他材料一起煮會更快煮熟。公仔箱論壇% p* j  w) ^+ T! P8 f& M2 U6 @