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材料
) X: f A: K6 |9 l加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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, J, ~1 i9 s& j/ ]: _( ` ltvb now,tvbnow,bttvb做法4 C9 c8 i3 ~9 t2 E& f1 i5 u2 M
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。公仔箱論壇5 s( l3 o1 j& G3 { ?) p
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。os.tvboxnow.com) }- p& o* K/ t- A C0 H
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
' e0 t# N l4 u" p* S9 d3 Qos.tvboxnow.com4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
5 y6 a- T& u- U( s, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- a8 O# v, O8 O/ ?
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3 Q6 H- g v4 j8 H( Q' Q* h+ c公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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