 ; S8 A1 b/ g$ H G7 s0 |& t$ u% h
" W, c! K, X O5 R5 [公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 ?. K, C$ l1 q- x
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# r- q) K7 Z( i
公仔箱論壇& J' m3 W0 k) M% H/ U6 X5 A8 f
做法公仔箱論壇! w* m; O6 a: o5 |0 G
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
5 I; X: x4 J3 [; A/ W" {公仔箱論壇2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇9 V1 j* X5 M7 w. P d. k
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
4 _, G G2 B$ p4 ?/ y, K3 p) N公仔箱論壇4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ l9 m" ]0 p- k) k
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
( V% R4 X. ], T; P* ?0 k3 a/ i公仔箱論壇/ F" a+ D9 t2 k, \. f1 X' e
7 V' |5 V" g( e( d# X+ Hos.tvboxnow.com" {3 g% Q6 i G4 l* Q6 I" U) f: [! ]
$ N I B" G; _4 l公仔箱論壇1 P3 M, t9 ?3 _$ O1 p4 p6 p' _
貼士& v6 E( I4 a- d; G8 S3 r
1 e1 s& V6 }% P7 v9 g7 Ros.tvboxnow.com切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 os.tvboxnow.com7 n" F8 V5 S$ S# @
|
發表於 2009-6-23 01:45 PM
| 