材料:
& M! r1 M) _/ Q: ?1 P' v忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb. F5 X3 z8 S; c4 s7 q6 a! Z1 W7 G
酸忌廉 146ml
# K2 c E7 m! F, @% t( K; W! Gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml1 L% S8 n; W; K/ U
砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ T& r! J7 C# S" w: t
蛋 3隻
8 j' N, y* j9 A$ M7 Xos.tvboxnow.com粟粉 2tbsp
5 d/ b h* L1 f' b- m1 T4 c公仔箱論壇檸檬汁 2tbsp
[& B" d5 V8 s9 e/ m- l' g9 _ ros.tvboxnow.com藍梅餡 50g tvb now,tvbnow,bttvb0 d, H) r5 e: Y# V: x8 u$ m
& C; e3 i. D% `- y* k公仔箱論壇Crust7 r' A* @" R! M/ ]: d; A+ r' S+ W3 }
麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb1 z+ N" b) y; K' v& p0 @
玉桂粉 1tsp(optional)
/ m. [% N8 A- O$ I) D+ j& |+ etvb now,tvbnow,bttvb牛油 32g
% F8 `6 h; L$ ^1 o1 o) x
9 ^: |0 F* g2 m6 I7 ]os.tvboxnow.comPreparation
6 o+ T2 W5 Q. f& }( M公仔箱論壇1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟公仔箱論壇4 B' E1 V A6 V
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水os.tvboxnow.com0 m* Q8 ]% R. F- f; Y0 g. d% p
3. 牛油以熱水座融公仔箱論壇 v {, M8 L3 c# n: \* ~
4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb ~2 M0 j( A+ L: A
' K) m) g1 j8 q3 T: W5 p公仔箱論壇OperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- O( p/ T" ^
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb$ `' ^: H6 _1 k& T" A$ k7 f
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平' G* |& d. o% g# ]! |+ d+ a
3. 放入雪櫃冷藏
+ z2 B [% Z1 K: ~: [
9 G$ Z3 T7 u4 fos.tvboxnow.comFilling
9 m: [" b! J4 d+ h0 B( N+ }2 hos.tvboxnow.com1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間公仔箱論壇) F. p& }+ m7 u- G
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)公仔箱論壇# ]4 c2 [0 U6 ~
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb8 @! Q" f+ H* ~1 e. ^* ~
4. 篩入corn starch,打勻
9 }3 D7 ~1 o8 W5. 加檸檬汁
$ S6 b& M$ y G7 J1 c. ~! d6. 加入鮮忌廉
+ p4 \& M5 N/ K4 \, {: Z公仔箱論壇7. 麵糊過濾
% z1 M) J4 _& z e公仔箱論壇8. 混入藍莓餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, ?+ d; S( |
9. 注入餅模
! o% H- D* l1 J- I10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘- ]; [8 K1 T* H( a" E, w# B4 k
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚), i( E1 s2 }2 K: a( z
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 