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材 料
5 s" O+ I% }9 }$ j9 U7 R( `tvb now,tvbnow,bttvb小 排 骨 8 両
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9 N2 x) F- ]2 v! K/ {, r# N( i; z醃 料
) Q2 X9 { e% ~# q4 T: ~5 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 L2 D" T1 }
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裝 飾( n/ I R. I8 N8 @6 \
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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做 法
! F8 ^$ y/ y' r2 oos.tvboxnow.com1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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 公仔箱論壇& `7 x! P C, e8 O- n8 I
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貼 士' \6 }! B G C0 M( {; d
花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！