香 港 人 由 始 至 終 都 愛 吃 雞 ， 只 是 潮 流 幾 番 轉 ， 以 前 鍾 意 食 肥 雞 ， 現 在 則 追 求 健 康 、 本 地 產 鮮 雞 。 os.tvboxnow.com) d8 X9 w& F& `2 ~! U
最 近 還 開 了 好 些 優 質 雞 店 呢 。
1 y" M! [+ K* htvb now,tvbnow,bttvb
& ~( c$ A. d" F2 a- Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* ^. @. I6 t- ~, H5 R
海 南 島 文 昌 雞 $80 雞 皮 爽 口 有 彈 性 ， 肉 質 實 而 不 韌 ， 富 雞 味 。
, `' s% s' l- h
`7 }! ]5 _9 K( M, otvb now,tvbnow,bttvb
r6 L- K( r9 }/ l @6 l& Y負 責 人 ‧ 黃 先 生 不 少 人 覺 得 文 昌 雞 賣 相 不 討 好 ， 所 以 之 前 生 意 麻 麻 。 但 香 港 人 愈來 愈 追 求 健 康 ， 加 上 我 們 口 碑 好 ， 沒 有 特 別 宣 傳 ， 單 是 零 售 每 日 都 賣 到 幾 十 隻 。
; T% ^ ^' a, h/ p& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J3 T$ L# K e4 h$ U0 l. _
- N1 y% B0 V4 e1 n公仔箱論壇店 內 只 有 一 張 寫 字 枱 和 四 個 雪 櫃 ， 似 office 多 過 似 凍 肉 店 。公仔箱論壇4 z, R4 V0 W6 ? |$ N
$ D7 W/ H4 u7 L8 S1 u產 自 海 南 島 的 文 昌 雞 是 雞 中 名 牌 。
% H2 T6 p' O! Z% Eos.tvboxnow.com3 Z0 z3 b. Q5 u/ u5 z
皮 薄 色 白 、 脂 肪 少 、 皮 肉 結 實 爽 脆 、 骨 架 小 。
6 ?9 K3 E& D0 {+ V) A4 O% U5 v公仔箱論壇. k5 M1 f; z5 F" B
以 往 香 港 都 有 文 昌 雞 賣 ， 但 數 量 不 多 ， 只 有 十 二 個 雞 檔 有 售 ， 都 是 在 海 南 島 劏 好 再 運 來 的 冰 鮮 雞 。
. \& g+ ]* \* ?3 i" @. T公仔箱論壇另 外 市 面 上 也 有 一 些 所 謂 文 昌 雞 ， 全 是 在 廣 東 省 飼 養 再 運 來 的 。 食 過 以 上 兩 種 文 昌 雞 都 覺 得 水 準 差 強 人 意 。
0 I. I( B1 S8 s# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. f% _2 u* @. Z8 B" g! h& n
反 而 在 上 水 一 家 雞 店 買 到 的 原 隻 文 昌 雞 ， 味 道 相 當 出 色 ， 連 食 譜 作 家 江 獻 珠 嘗 過 也 讚 好 ， 賣 $80 隻 也 物 有 所 值 。
) [" y# O9 O7 [, h) x& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 i* E7 \( e7 ^/ |6 @) O
 ' ~2 O1 k# y* w7 {8 l
顧 客 ‧ 廖 小 姐 我 在 附 近 返 工 ， 有 人 介 紹 才 知 這 店 ， 差 不 多 每 星 期 都 是 踩 單 車 來 ； 一 分 錢 一 分 貨 ， 文 昌 雞 皮 好 脆 ， 又 唔 韌 ， 一 隻 $80 唔 算 貴 啦 。os.tvboxnow.com `- Q6 r0 h- m' _9 f
& O8 V5 \" [, E5 B) oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& O5 V2 n2 |" T/ ]- }7 _
左 ： 文 昌 雞 右 ： 三 黃 雞 文 昌 雞 皮 薄 而 偏 白 色 ， 體 積 小 ， 最 重 只 有 2 斤 ， 好 易 認 ， 三 黃 雞 明 顯 肥 大 得 多 。
; S5 g& W2 b& q5 {( dtvb now,tvbnow,bttvb, M- V! z) a4 Q
這 家 叫 維 康 的 雞 店 ， 位 於 上 水 工 業 邨 內 ， 位 置 隔 涉 ， 所 以 她 特 意 印 了 大 批 小 冊 子 放 在 上 水 粉 嶺 區 各 處 宣 傳 自 家 的 文 昌 雞 。
/ z* k' G0 R" Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 o# ]* f: `5 M. `% o
第 一 次 按 地 址 上 門 買 雞 ， 真 嚇 一 跳 。 近 千 呎 的 店 內 就 只 有 一 張 寫 字 枱 ， 另 有 幾 個 大 雪 櫃 ， 內 裏 放 滿 冰 鮮 雞 ， 不 細 心 看 也 不 知 這 兒 是 賣 雞 的 。 * h: C, k: ^+ X% q' T5 J
, n) B. O" \: L$ d公仔箱論壇原來 這 家 在 07 年 開 業 的 店 子 頗 有 來 頭 ， 屬 海 南 龍 泉 集 團 旗 下 （ 海 南 島 其 中 一 家 著 名文 昌 雞 供 應 商 ） ， 於 文 昌 市 設 有 佔 地 1,500 畝 的 農 場 養 雞 。 農 場 近 海 岸 帶 ， 氣 候 溫和 ， 環 境 優 美 ； 加 上 飼 料 天 然 ， 有 專 人 特 製 大 米 花 生 穀 糠 番 薯 外 ， 雞 隻 還 可 以 通 山跑 ， 吃 地 上 的 昆 蟲 、 椰 子 ， 肉 質 自 然 結 實 有 彈 性 。 農 場 不 會 貪 快 ， 打 激 素 加 快 其 生長 ， 養 足 160 天 才 應 市 ， 所 以 雞 味 足 ， 雞 肉 實 而 不 韌 。 os.tvboxnow.com8 z6 `1 n J" Z: A* _
6 {6 ~# E. M( U3 u* y7 _+ ^2 C
現 時 店 子 除 了 文 昌 雞（ 生 ） 外 ， 還 有 三 黃 雞 （ 有 生 有 熟 ） 供 應 。 每 日 平 均 銷 量 各 有 三 四 百 隻 ， 其 中 只 有兩 成 是 零 售 ， 其 餘 都 是 批 發 。 文 昌 雞 賣 $80/ 隻 ， 比 三 黃 雞 貴 一 倍 。 負 責 人 黃 生 說： 「 我 哋 啲 雞 由 海 南 島 運 去 深 圳 至 劏 ， 前 一 晚 劏 第 二 朝 就 運 到 香 港 ， 雖 然 運 費 增 加了 ， 但 比 在 海 南 島 劏 的 新 鮮 好 多 。 」 os.tvboxnow.com! F6 ]% U, ~( p7 Y
事 實 上 ， 這 店 的 文 昌 雞 雞 皮 沒 半 點 肥 膏 ， 入 口 爽 脆 ， 雞 肉 結 實 有 彈 性 ， 雞 味 突 出 。
! p2 M! b0 |3 W/ J+ d nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; b6 r4 d G& j5 {5 Z! z6 r& `
美 中 不 足 的 ， 是 這 店 位 置 偏 僻 ， 就 算 區 內 人 也 未 必 懂 得 摸 上 門 。tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ v. I. m8 a% b
8 J( f1 z1 @3 W- ?. J# ?$ ~/ k- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 X# F5 j. i0 q& y
tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 c0 p, E9 T: H _+ H. ^
維 康 ( 國 際 ) 食 品 有 限 公 司 (上 水 寶 運 路 上 水 貿 易 廣 場)& @* s1 C" o. G
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 日 10am-6pm |
發表於 2009-6-15 01:51 PM
| 