[食肆地點] O ！比高回歸

os.tvboxnow.com) h+ S$ o# W; B ^1 X3 m. L- n' Y
公仔箱論壇8 o9 w8 Y9 D# a1 U4 A/ d, s/ r: h/ O3 O
好一陣子， bagel 包靜悄悄的消失了，最近它又靜悄悄回來，大家差點誤會它是新款冬甩，看真點，有鹹有甜、可夾肉夾菜可點醬， O ！它不就是久違了的猶太人的「飛佛」，比高包（ Bagel ）！ tvb now,tvbnow,bttvb' F" Q2 r* |% A: U
os.tvboxnow.com$ @, ^( E; X8 @, S# K& ^
OL 愛：甜的早餐，鹹的午餐tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" |9 @. E3 D1 ^
自從 Bagel Factory 和 Manhattan Bagels 等專門店結業，一般包店和 cafe 的 bagel包不過是兩三種味道，難以滿足愛好者口腹之慾。因此，上月開業的 Yo Bago 絕對是愛好者的大喜訊。開於鰂魚涌，負責人 Chris 居住北美多年，店舖主打北美口味bagel 包，「美加人食 bagel 包習慣點 cream cheese ，和愛夾蔬菜肉類 bagel 三文治。」這裏的麪包和忌廉芝士醬都是自家製，單是 bagel 包就有番茄、洋葱、朱古力等八種口味選擇，成功吸引太古坊一眾 OL ：「她們喜歡買甜的做早餐，配不同的忌廉芝士，好似藍莓、士多啤梨和 Oreo 等；鹹的就做午餐，選不同的菜和肉夾着吃，例如火箭菜、酸青瓜，和煙熏牛肉、火腿、吞拿魚沙律等十多款。一個bagel 包等於五塊白麪包的份量，非常飽肚。」眼闊肚窄，以為叫一個 Rio bauru份量一般，原來包身實淨而煙韌，吃起來更會吸乾口水，而番茄的汁正好補充水份，幫助咀嚼，一大口滿滿的，還有香濃的 Mozarella 芝士味，比吃漢堡飽和三文治都要飽。

Calgary Breakfast $36tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 R" L0 U5 h- U. r5 Y7 R
烤牛肉夾着大塊蛋，再加叠得厚厚的新鮮蔬菜，配秘製醬汁，健康又飽肚。

tvb now,tvbnow,bttvb' j7 E5 U7 h2 [: i" A
Rio bauru $36
麪包圈似 pizza 皮般口感煙韌，夾着多汁番茄，中和了煙熏牛肉的鹹味，加上新鮮火箭菜帶出的獨特香味，連菜連肉吃下甚有層次感。
公仔箱論壇* J( ~& ]: C3 B

朱古力 bagel 配 Oreo 忌廉芝士 $17
包身較鬆軟，軟滑的忌廉芝士有 Oreo 朱古力甘味，口味甜溜， OL 早餐之選。

# e- f) `& D" y. Y% a2 N+ n: u
迷你 bagel $21 （一客三件，可選任何一款忌廉芝士）
細細件一口吃下似豬仔包，點檸檬忌廉芝士食，咀嚼時散發檸檬清新芬香。tvb now,tvbnow,bttvb% W! X. W3 @. s( d7 |* m- ?6 \

& p6 K. Q. [. a% F y' y" y
Yo Bago （鰂魚涌濱海街）
2 Y# a! @6 j% V8 d! v
查理新推甜味芒果吉士
Bagel包質感煙韌，單是咀嚼都花時間，一邊數店內過百個 Snoopy 圖案一邊吃就不會吃到悶。雖然 bagel 包不是店舖主打，但之前 Charlie Brown Cafe 的 bagel 包只有鹹味，最近就新推出了三款甜味。除了自家製的栗子和蜜糖忌廉芝士，芒果醬亦吸引和開胃，廚師梁先生說：「餡是用芒果肉混吉士粉，然後再放提子乾做成，口味香甜不膩。」眼見店舖由樓梯、天花板到廁所都是 Charlie Brown 圖案，連咖啡的Latte 都是，自然最受學生捧場。tvb now,tvbnow,bttvb) c( l" D! u. ^' M# T
os.tvboxnow.com& Z, T; V5 a# L2 Z+ k7 N

芒果吉士 bagel 包 $28 、鮮奶咖啡 $28
混有果肉的芒果醬香甜不太稠，入口很快溶剩下提子乾，伴着麪包圈一起被咀嚼，保持甜味。
tvb now,tvbnow,bttvb6 i. n" Y* @: [% f$ Y% K' B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- u6 N% s5 {
梁太：賣相靚，芒果香但又不太甜，尤其夏天，啱小朋友口味。
Louis （中）：芒果甜味適中 !
Terence ：我喜歡食芒果，醬中又有提子乾，好吃 !7 \% ]7 D* V1 G3 e) i( H/ z

栗子忌廉芝士 bagel 包 $28tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 i7 a0 k1 L7 M
栗子醬稠而香，吃起來像栗子 pizza ，面頭的杏仁增加咬口。
tvb now,tvbnow,bttvb) |2 w5 }( C. z- d/ H; z& [; y* q

蜜糖忌廉芝士 bagel 包 $28
味道像吃很甜的奶醬多，蜜糖味道濃而香。' h' ]) t7 o6 g
! Y) Z8 J2 e7 M# H+ E4 W
Charlie Brown Cafe （尖沙嘴金馬倫道國鈀大廈地下）

■ 餐廳有超過一百個 Snoopy 圖案和公仔， fans 食飽又睇飽。

8 g# o+ e( U5 n) x1 Q; N; p E, Q

紐約 bagel 像鬆糕
主打紐約風味美食的 Duke's Deli ，初開業時只賣四款 bagel 包，現在已增至十款，招牌的低溫烤牛肉 bagel 包最值得一吃，其中的牛肉更是靈魂，廚師阿城說：「製法是先醃製牛肉五日，然後再低溫焗廿小時，鎖住肉汁又不會韌。」相比其他店，此處的 bagel 包較細，但卻最適合香港人，尤其女士的小嘴，不用刀切，一口咬下又不會有餡料橫飛。阿城說：「 bagel 包質感受天氣和濕度影響，紐約 bagel 包比北美的軟，我們想做出紐約的九成質感，吃起來像鬆糕。」
) M1 k6 S+ B* P% O$ L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 P/ O( A. ~: S! h
低溫烤牛肉 bagel 包 $55
牛肉非常軟腍，肉汁濃烈，夾着爽嫩又不辣的紅洋葱和生菜絲，吞下仍有陣陣肉味在舌頭。公仔箱論壇1 P1 x# L$ A) z
/ F$ ^7 g6 b$ Z* [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- m; V6 ^& Q3 U# x! n0 l2 y
肉桂提子 bagel 包 n* G N) h6 C ?0 }9 v2 e
配藍莓忌廉芝士 $18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, a% P) S1 T1 v
非常搶味的藍莓，加上有提子碎的 bagel 包，口感像吃藍莓鬆糕。1 x4 g7 G5 q0 I3 W
1 p$ s# J& {8 m. O4 e2 D- a

全麥 bagel 包配煙三文魚醬 $18
鹹的煙三文魚醬，味道趣怪，還有三文魚碎混在其中增加咬口。
: A. L! r9 \0 _1 M0 D- \5 H9 u

( Q9 L6 W8 E* D$ ^* V0 `& ]8 b; G$ \5 m5 L
Duke's Deli （中環德輔道中華懋廣場 2 期） 9 f1 Q6 {. g g J3 g. V8 x9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" k9 E7 g; C# i: X1 B
猶太傳統口味
位於中環行人電梯旁的 The Real Bread ，有不少外國人光顧，經理 Andy 說：「很多猶太人來這裏買 bagel 包，因為我們的 bagel 包做得傳統，沒有加其他材料來做包。不少外國人經常一件 bagel 包，點橄欖油加黑醋就完成一餐，或者加一些火箭菜和狗牙菜。」一口咬下，這裏的 bagel 包明顯煙韌和硬，最好是趁熱時包較軟身即吃，難怪 Andy 說：「香港人還是不太喜歡吃像法國包一樣硬的包。」, ?- q: Y* u# i, T+ y' X1 j" p
公仔箱論壇- d# Y0 k6 U4 A! W2 e/ y* E2 P# ~

西班牙腸 bagel 三文治 $65' G" u% k% T' u; D' i
火箭菜的香和狗牙菜的爽，加上酸辣的西班牙腸薄片非常開胃。
os.tvboxnow.com! D& X5 l. n2 Z0 {* G4 Z

芝麻罌粟籽 bagel 包 $16os.tvboxnow.com1 [; `, e* }! `
罌粟籽比芝麻更脆，外國人都愛點橄欖油加黑醋吃。公仔箱論壇9 l8 O5 v+ v: d/ z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ _- `1 }* ?3 M0 f) O
The Real Bread （中環些利街）公仔箱論壇0 e8 X" o% `1 t$ Z; A7 r( i* T
os.tvboxnow.com5 Q" @8 ~: K3 x, @: }" ]
比高包 bagel ≠ 冬甩 donuttvb now,tvbnow,bttvb' ^: |6 U- Z/ A
冬甩是高溫油炸的，外皮通常灑糖粉、糖漿和朱古力漿等等，都是甜食，美味但「邪惡」。而 bagel 包則是麪糰先浸過熱水再焗，質感實淨而煙韌。據 Yo Bago 的Chris 說， bagel 包源於中東以色列一帶，超過幾百年歷史，猶太人都愛吃，至二十世紀才傳入美洲，是北美非常普遍的食品。公仔箱論壇5 U6 d: H6 f0 Q; t9 C

■ bagel