蜜汁雞翼
4 i3 \4 p7 e) L+ f9 U1 h2 d公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) ( B: p( u& l" t
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
" y2 u9 \4 Q( s6 T/ p3 k$ z3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
. J: W$ ^( c3 S7 u9 u, P5 eos.tvboxnow.com5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
0 a) \% v9 Y7 u0 Oos.tvboxnow.com7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 6 H% `$ d& T# E# X8 t1 U
醃製法：
/ {! L5 O! c6 \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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6 z# O/ E; o( k) L4 t* I/ r, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-13 04:51 AM
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