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人不但要身体健康、心理健康、还要懂得健康食谱，是女人的还必需要懂得女性健康知识等，懂得全面的健康知识才是一个健康的家庭。我们平时吃的食物中，有些食物是不宜混在一起吃的，这样会影响食物的营养，有的甚至会引起身体过敏症状。这里介绍不能与鸡蛋同时吃的食物： 公仔箱論壇) ^8 _& ^, ~' I0 E; f
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7 g) N/ s0 I2 a/ ctvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋不宜与牛奶同时吃
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6 Q" b, }$ a! ?- F0 _# t) Xtvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
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7 a, q! ~- J1 |" C7 \/ ]' ~" k 鸡蛋不宜与豆浆 0 Z w9 W2 j, i4 r p- \; M
B& D: x: e/ N2 [" X* [os.tvboxnow.com 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N, ] `* C) d; p5 l4 o+ Q3 v4 U
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9 U4 P) x% [" P公仔箱論壇 鸡蛋不宜与白糖 公仔箱論壇2 u& V! `, A& |
* l$ T5 E1 G& Xos.tvboxnow.com 同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 |
發表於 2009-6-11 12:22 AM
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