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$ F1 Z1 K8 a8 \4 w% I# }7 B* w材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 X' f- h( {6 ]/ T, n1 Y/ g( k# a
非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 a, J' ^* R0 G) _
" L8 d5 {! o( g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
' o( k8 F% y6 Q' }os.tvboxnow.com雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
3 ?3 d% t( ?8 `2 J; E4 o. O" u1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 w; S* h" x$ S: w4 f
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做 法: F; h) p- {. g( l
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。
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: ` J8 `$ D8 p# Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。 公仔箱論壇$ M$ ~% H' x4 J; w5 y" b7 V5 g
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3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。 8 O# M L i% r* q& y) @; g; a
9 Q1 f! i" C; \7 D0 J% V4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。公仔箱論壇8 x4 i1 ?" P0 W9 ?+ |* c
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! z/ q* Q' t" E4 c; D貼 士
' \& N3 g# K9 f9 ]: `. ztvb now,tvbnow,bttvb除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。 |
發表於 2009-6-10 01:51 PM
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