0 [1 h* Q0 f7 X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. J& R# D* |8 b3 Q8 H' g
【材 料】
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, q% A2 u+ N E3 R# E9 ~9 p: oos.tvboxnow.com五花肉 600公克
Y! M) }& e0 `' E# s* O7 Wos.tvboxnow.com筍乾 200公克 公仔箱論壇) _- `+ ~" ^0 I0 _% m9 H; c
青蔥 5支
2 j, A) K! m' J6 R8 v/ T公仔箱論壇蒜頭 10顆 7 p1 n9 @- q! }6 x& P
乾辣椒 1條
: k6 e* v9 m- N9 r, m0 ntvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許
6 G, p( K6 D' U水 適量
, ^% r6 R) a: B, e$ W" ]4 ~8 L* Kos.tvboxnow.com【調 味 料】
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& Y( S1 }+ V/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油 3大匙
/ A; C0 z& q- D/ J3 ~1 u" B米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 `9 ^% G3 l4 F! j* D) t' a
B.醬油 120㏄ - \0 j) N! y" U- S; n; l& R
冰糖 1大匙
+ ~8 {9 j' F# O4 t米酒 3大匙
2 s0 q( f! T! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙
9 S; b! o* c3 \+ i五香粉 1/2小匙 公仔箱論壇 `; H2 S0 ^, }; T' x( p
/ }* E! U: L9 \/ }& p3 K* J【做 法】
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5 ~) Z+ o( Y) N" {! _/ s' {: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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6 q1 A6 l9 }- O* U+ u0 I- w2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。+ a \& Y) q$ @
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% r. S U# z+ ? r4 S% @- I0 k
; ^/ h: e* t$ J; a2 k0 R公仔箱論壇5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。0 M6 f7 @& F" f: P# F0 g; V
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z# u4 r0 `7 M: B7 H7 S7 d W
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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