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用料：
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# k( ]# Z$ J4 K& ]1 jos.tvboxnow.com羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。3 O1 i- m7 I6 w2 T, d* s; A
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做法：, ]9 r, b4 B2 I
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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- G7 z+ f& E% |; \公仔箱論壇四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。: M% @5 K/ w L4 Y( W7 r. ^
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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/ d+ q+ c3 t- }' n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、稍燒後芶芡。
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7 |3 C: h: F( `7 Sos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 L/ Y3 L; h3 u
七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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