用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb- S! {' r4 f  D( B1 G" a

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ tvb now,tvbnow,bttvb. R5 P0 H9 x& c
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； , A$ |9 E3 j* G( `# n
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 ! L- m1 X7 s' p. Q# N
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 # T% o$ f1 v" U% B

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 9 _* r$ ?0 ~  ?5 m' k- [: R4 ]
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb* z2 o  S( h8 s; t  y
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# |) p9 I* }
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% ~8 L' z8 E

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# K9 j9 b' G  g$ W& G. V' S8 b! R
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 " G& q. [: P; X; ]( |" J+ w

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 A: r6 A4 D; O) K1 M4 y
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，公仔箱論壇- O" T$ i/ C  n6 e9 j
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ * ~3 G+ U' R+ a5 D( j



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； os.tvboxnow.com# P$ W( |0 y, |3 _
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； os.tvboxnow.com5 i  P! \& Q! Q1 `

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， os.tvboxnow.com" U/ h; J5 T. W8 F

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，公仔箱論壇- D; g) ^9 T4 o. T; r! w" ]

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 os.tvboxnow.com! @' G6 S( T! o
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 p8 D$ n4 X

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， % n4 K/ S( G3 y; Z- z# |
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。公仔箱論壇2 q& u6 ?; W: q5 H- C! }
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， ( V9 `; q! B4 [: I
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～公仔箱論壇# C9 Z( ^, Q. C  Y
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 os.tvboxnow.com+ \# ?1 n+ ^+ T; Z) v

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， os.tvboxnow.com, M. k! b1 W2 w+ g* O

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 3 U0 t6 P; m1 b% I/ c' w+ a" f# v9 Z0 z

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， os.tvboxnow.com6 y5 H* r5 \0 d0 |7 T; M0 R
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson