[西式食譜] 提 心 芝 士 波

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材 料
- B" G0 \; E3 g6 s" N7 Stvb now,tvbnow,bttvb無 核 提 子 24 粒 、 Roquefort 芝 士 2 安 士 、 忌 廉 芝 士 4 安 士 、 忌 廉 1 湯 匙 、 開 心 果 仁 1/2 杯 公仔箱論壇1 d( V8 k& d( c0 e; Y- }" m

; @9 v, Z/ p; C9 a做 法
! y- Q* J! K; e2 O2 Y8 y  K! p* Q公仔箱論壇1. 將 開 心 果 放 在 焗 盤 上 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 ， 烘 8-10 分 鐘 ， 取 出 放 凉 後 切 成 碎 粒 ， 放 碗 內 備 用 。
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2. 將 忌 廉 芝 士 、 Roquefort 芝 士 及 忌 廉 放 大 碗 中 ， 用 電 動 攪 拌 器 以 低 速 打 1-2 分 鐘 ， 將 之 打 軟 。
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3. 提 子 洗 淨 抹 乾 ， 混 入 芝 士 中 ， 用 膠 刮 刀 拌 勻 ， 使 每 粒 提 子 沾 上 芝 士 。 + f/ n( x) l& K6 y" x/ e. C
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4. 將 芝 士 球 滾 上 開 心 果 仁 碎 粒 ， 放 在 碟 上 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 至 硬 身 即 成 。& z, |. J* M4 a2 f. C' F
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除 了 芝 士 ， 還 可 選 用 肝 醬 ， 將 提 子 滾 上 肝 醬 ， 再 沾 上 杏 仁 粒 或 山 胡 桃 粒 ， 同 樣 好 吃 。