[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

+ d, ~4 |( J+ R/ a- `酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。os.tvboxnow.com( @1 f2 X" [! O' V! I( m
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2 j* h- a( J% j7 C/ G你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
% \$ X+ n- i) j2 u; q+ G0 c公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
3 i$ y) N( l. @: ltvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！; D) Z0 r* E* p* X6 j- V
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數8 ^, K1 w% w3 H0 X. ?	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀" K# t$ Q* E* L. K	綠皮os.tvboxnow.com6 _  A8 L. B: B6 y0 ^: h' A/ x	綠轉紅 / w  f$ t- J6 J; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅! Q5 ^& o! [9 I) O  G1 \+ E
熱量	73kcal / i" ^. Q8 w$ B$ n: btvb now,tvbnow,bttvb	80kcal " W; r  B) P1 Y9 [+ K5 F8 aos.tvboxnow.com	83kcal   z& Y: `4 O% ]os.tvboxnow.com
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb' H- ^5 u/ @7 C. u* \/ D% p% e! w/ Q; g	1.5gos.tvboxnow.com) E6 S; F; c2 k5 G& F5 h, Y! U	1.4gtvb now,tvbnow,bttvb8 s& J4 K1 Z  @, M3 R7 C$ x: y	1.5g ( \8 k9 y' l- c  _" F9 f$ D
脂肪公仔箱論壇0 w4 n; G9 U- V" j	5.9g . u/ x' K' y' @  d7 c3 Ios.tvboxnow.com	6.8g 5 A7 E. u' |2 ]# p1 {	7.6g ) T+ b* M4 [  ~" J, Z) k2 O公仔箱論壇
碳水 ( E' }2 K5 o8 D3 M1 }	7.1g2 Y* ^: W) @: P) b5 S	6.3gtvb now,tvbnow,bttvb' E. C5 T; H8 V	6.6g 8 v: q, \1 k1 Fos.tvboxnow.com
膳食纖維 % N. h2 k8 T/ i; g) s, i0 n# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2g 3 l& F2 u4 l/ ^  e) \. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	2.9g 1 b: l/ D! o4 R; x. fos.tvboxnow.com	5.7g公仔箱論壇* u6 D. x5 M% Y1 {( r1 r" f! y# ~
維生素E! h. s8 P0 T9 N; S/ h5 ]	1.39mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 P  h9 ^0 a4 ]2 f- Z2 d: t6 O	1.79mgtvb now,tvbnow,bttvb$ I) x! v; G5 W+ \: w7 X; x& O$ T9 }	1.87mg ! c6 ?) ]+ V% {/ W; V9 c公仔箱論壇
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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7 {) x% x9 C8 k- q$ Otvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
7 m5 @8 L2 s0 H1 Mos.tvboxnow.com酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）# G* ?3 ]. u, M2 i5 G* f6 R
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
7 ~) A. m# Z8 Z% l( M0 Fos.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。os.tvboxnow.com" [' O* d: i0 X
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。os.tvboxnow.com- I  G4 }  b9 F" ~8 k. o: u
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
$ Y2 O# k1 F* u( l. E! S! p2 l我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。2 C  D7 k) S! [; S2 W
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圖／酪梨的5大功效。
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, _. i0 {& y2 y2 O, |  {* `6 n酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇  L# a. F, f8 w% \+ A1 R
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
8 |$ L1 C! B0 G2 f( oos.tvboxnow.com3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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