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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。+ x" k8 w" I$ K& k6 v
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e7 P4 E' k& l5 ~/ d0 p* K
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
5 B$ |; E: h% n) Z6 ~- m C公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 Z2 A6 k7 y! r; n
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 e; H) q. {" g$ g
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
9 w+ R* {" S3 E( g, r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 綠皮
& p; k, }, p/ s( h4 r& z) ]tvb now,tvbnow,bttvb | 綠轉紅
4 ^2 _7 ~% c F4 V# A* Ntvb now,tvbnow,bttvb | 轉紅
3 w: t* K3 i8 j2 S' E. i. w$ \tvb now,tvbnow,bttvb | | 熱量 | 73kcal
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| 碳水
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| 膳食纖維
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) |) e0 n: I% M) g9 f0 V3 Y- ~os.tvboxnow.com圖／高敏敏營養師提供。公仔箱論壇9 H& L7 Q7 j3 P8 q
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# V, o4 J& f! J- ~+ l( \# i S酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。( @9 U( \# {& V2 Z1 A
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇2 f# M6 ~& s. Q9 x% n$ \% \$ ]
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。" b K V% G6 e+ X8 G/ b
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
( C! R5 h. m2 H2 w* t酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。' k( e2 b: M4 W# w8 X: k
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。) n9 K6 W3 H& y6 H# _6 m2 x) i8 K
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 W+ c: ?& _# w
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ w2 P9 |9 Q1 A1 S3 b
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇7 t8 o; J7 b) o( f
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 ~' h7 m8 M# j
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 e1 }; Q3 i- B* k' K) b, [
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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