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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 q; e! B! @5 {
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
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* C j+ j2 Y h! Y) D公仔箱論壇黑 醋 汁
* B) T* U$ S1 ]2 y) }3 y鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇3 j, J, s0 H6 }' C7 v+ c0 M- K
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做 法公仔箱論壇% s( e# X9 C5 t7 |0 K
1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 os.tvboxnow.com% ~/ U9 B) N) q7 {# |, |
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。3 C( u$ ^$ x" o7 m+ ~2 J1 G/ c
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1 ^5 e6 e* a5 }1 s貼 士
2 h" c' n2 T" N* Wos.tvboxnow.com煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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