近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。 - W! l! w) v# R; G& y K
0 F% z0 F# M; \) y; xtvb now,tvbnow,bttvb但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。/ ] u/ p' w+ y) F3 m% u
0 e/ p8 S* I* ~: }! h/ X) \3 ?公仔箱論壇
. I b, q8 a5 z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
2 W4 q0 ~) ]" U+ @tvb now,tvbnow,bttvb
# |! y, O- R& u; `; v+ y os.tvboxnow.com8 P. {4 M$ _2 S) Y3 {2 s
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
o, \, W, H2 L" dtvb now,tvbnow,bttvb
2 I' b. M8 q8 n! O. X5 b$ x* Stvb now,tvbnow,bttvb
H- F) ^2 q o" ~tvb now,tvbnow,bttvb
: W3 e% I0 K1 i5 p: R( G2 Jos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com6 y: M! u( e; H0 w
" \) K* \& u* [ x( {4 U5 K
9 x5 E. Y$ F. N( ptvb now,tvbnow,bttvb餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。) j9 {- W" s/ w/ z$ d! X7 y
tvb now,tvbnow,bttvb( D1 @4 e1 p- C- }
食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 公仔箱論壇$ M* K! S L( q$ j, |
! J2 Q9 _ Q4 v, F0 U; R- c
我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。公仔箱論壇8 q3 E) [2 ]; M0 X
: D' e [' M- v7 C
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。
( t$ R7 M) j( Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ y/ g z* Q/ h# x! {
本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
; Z: e+ E) I/ j; A9 k# T- Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ L; D- k! Y2 S% A% @2 Z3 V" v! p- fos.tvboxnow.com問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」2 L; Q2 `) C) e+ [- ^
0 [9 l$ @8 H8 L( m" Hos.tvboxnow.com
9 @1 T. k+ @9 a Ltvb now,tvbnow,bttvb老 闆 麥 先 生 os.tvboxnow.com6 o. Z( j z! T- S( Z
「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
+ m i1 M4 U* h% Z/ }公仔箱論壇
/ R/ A0 t/ Q: o5 e3 r# }1 g! c& d ' Y0 ?( F0 W$ r* m# N
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。* \( t! L9 |7 l* ~! M5 I1 a
- a5 Z5 a: Y/ B2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `, o! l3 U0 w! K9 H公仔箱論壇要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
2 N! [, \- }* E, x公仔箱論壇
/ g2 y) e4 C8 H* B1 \2 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 m$ `) [! W6 T! Y
食 客 鍾 先 生 tvb now,tvbnow,bttvb% r: Q' f% K& T0 @1 M+ I
「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
, w8 H* P, n) u L5 Los.tvboxnow.com
/ w+ D, D$ A/ E2 f, w tvb now,tvbnow,bttvb9 M: u: o; w- C
五 色 飯 $12/ 位
' f4 X$ L% F9 f2 F( O3 R: Z4 c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！tvb now,tvbnow,bttvb- d4 g, D( ^: l* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' G1 l: V: w m. A6 ]) v7 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 [2 J+ l( v! Y
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48, ?& h- q2 v$ q
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！
, u# G" v# x) Z L2 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H \& ^( i: h; x( Z% |. J( C4 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 o" ~$ @' K& j
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
* `/ F8 X: s+ u" ?/ n2 \3 J豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。
( ~1 @, K* n4 Z) \* Utvb now,tvbnow,bttvb
9 f9 `3 r d5 j( B& p# N* q5 B
* T8 Q5 f9 t% l+ z4 d1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
4 r* x5 y# c! t& z. Z5 J公仔箱論壇是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
( y# }. B, o+ a/ t( r( H公仔箱論壇
% p: x# u+ f& _" W/ h1 l3 V這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 C, h/ e a! {9 b1 W O+ F2 L
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。
1 U- Q; E2 x6 @6 \ u3 W9 y
# f4 g& g' q+ M公仔箱論壇農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！os.tvboxnow.com8 S X- J' q; _, I$ T
, t, Y& U2 ?, i |公仔箱論壇風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
/ [0 y3 e4 N3 Q3 k. H公仔箱論壇
3 J- g- z1 f( c. U+ |4 |9 ?
* X& {2 \( @! H/ `* ~# _ y' p. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李 純 恩
1 i# x2 z6 V5 S% z; J2 \os.tvboxnow.com
9 z5 S$ Y; Y0 h" Y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb " ~8 a8 ?* T# y$ `1 S9 q
劉 健 威
$ D! S/ y1 `: A" c* N: S8 {公仔箱論壇
+ Z2 U: Y$ D* L% R5 a
+ H( V$ p7 L! r+ q; K3 C公仔箱論壇唯 靈os.tvboxnow.com# O& ]4 T$ S7 ^5 `
os.tvboxnow.com/ [5 m% r# J4 a
食 家 細 說 農 家 菜
: l2 D& N h6 }! x" u/ ^os.tvboxnow.com李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
' ]9 c: i) b- E6 c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; i* _4 d. `" g. p+ {3 i7 i- H- p' ^
劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 os.tvboxnow.com" Q' }. y0 m3 `. ]- m/ X
5 C) k4 s2 P/ J% l+ J1 X2 ^! y+ h唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。os.tvboxnow.com: L/ |4 n* G7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p/ j6 w& j! {1 a& ~. n
8 a2 g; p+ n/ k1 a, ^! Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ C. t% E, A# X! h" V/ {
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
$ h* n0 G+ k% ktvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
- f2 ~8 x1 ^' t& k7 L9 [公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $100
) |- O3 O; ]2 D3 ~$ g. G0 U1 P; Fos.tvboxnow.com |
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 