[食肆地點] 【學領導人食高纖粗糧

粗糧約十款，自製的蓮藕餅南瓜餅芋頭糕清淡好吃，反而高粱包和煎河魚就 … … 最好想清楚才點吧。
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從前廣西土地貧瘠，農產不豐，農民種的、吃的都只是粟米豆類，形成了當地吃粗糧的鄉土文化。

兩個月前，元朗開了家粗糧館，主打的正是廣西盛行的野菜餅黑米粥等粗糧，也許未必合吃慣大魚大肉的港人胃口，但偶爾吃一頓，清清腸胃，兼體驗一下粗糧的風味也是美事。
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粗糧 $15/3 款、玉米汁 $5tvb now,tvbnow,bttvb b% R* ~+ ]. T$ s# N

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蓮藕珍珠煲 $40 （套餐連白飯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& U6 i/ v# e4 _
蓮藕塞滿綠豆，賣相麻麻，但入口出奇地有綠豆香。
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薯絲炒蛋 $40 （套餐連白飯）
炸薯絲粗幼不一，不夠脆，薯味不足；但炒蛋不俗，嫩滑有蛋汁。* T; y0 b' S' h" s; S6 V4 N
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東坡豆腐 $40 ( 套餐連白飯 )2 h) N ?: Y! p. x0 z% q$ T
家鄉豆腐入口不算滑，但質感挺身，微微富豆香，炸後香脆，用鐵板上，熱氣直冒。
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格局似茶餐廳，但乾淨企理。公仔箱論壇+ P8 `0 ~) B3 N9 s) e
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自年前內地有報道指中國領導餐單中也有粗糧菜後，吃粗糧已不再是貧窮的代名詞，甚至成了時尚，帶旺了不少同類餐廳。在廣西開了十多年的老貧農，在當地連開兩家之餘，還來港開了這間粗糧館。
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來到這店，感覺跟去了茶餐廳無異，因為餐牌盡是餐蛋公仔麵揚州炒飯，只有小小一角列出十多款粗糧，包括野菜餅蒸芋頭煎豆餅，可自選三款（ $15 ），另有數款粥品。老實說，見到這陣勢，以為她有名無實，怎料粗糧名副其實的粗！公仔箱論壇' u7 \+ I' K" _# Q3 P8 P
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「乜農民真係食啲咁嘅嘢㗎？」同枱的朋友說。的確，饅頭望落硬倔倔，紅薯乾爭爭，賣相麻麻。像高粱饅頭，入口乾硬，那朕高粱味非人人所能接受。比較討人喜歡的是蓮藕餅，香甜爽脆；南瓜餅微甜煙韌；芋頭糕芋香味足；黑米粥有米的清香，紅薯粥更有番薯甜味。
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口味原始，因大部分食材都來自廣西，配以簡單調味、煮法，不加味精，所以風味跟往內地窮鄉僻壤旅行時吃到的粗糧一模一樣。公仔箱論壇/ x( h% `% U' X2 F1 y" r

還有，光吃粗糧會很「寡」，也不夠飽肚。所以不妨點一些廣西家鄉菜，盤龍茄子、蓮藕珍珠煲、土豆燜金瓜，「以前這些菜式要在大時大節才吃到！」聽到這兒，連忙把菜吃個清光，因為幸福可不是必然啊。

黑米粥 $8# M' T1 ?+ f4 _4 J/ w! f; a

南瓜粥 $8tvb now,tvbnow,bttvb! z- v4 Y9 g' }

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紅薯粥 $8

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高粱粥 $8公仔箱論壇$ X' v$ W1 B- Y( Z
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老闆沈先生 8 Y0 }2 e! P# m5 B; B5 ?" V
「港人愈來愈重視健康飲食，所以我有信心可以開拓香港市場。不過可能開業不久，加上港人對粗糧感陌生，客人暫時以上了年紀的客人居多。」2 A/ X: M4 Y& U; k( X9 Q
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食客張先生 * q9 w7 ?- T2 O) w
「住在附近，所以來幫襯。食過粗糧，先知係咁淡茂茂，我諗不太適合香港人的口味。」
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甚麼是粗糧？
粗糧指簡單，沒經加工的農作物，如紅薯、芋頭、粟米、燕麥、豆類等。相反，已經過精細加工的農作物，如白米，則稱作細糧。公仔箱論壇1 V, d# \. Q4 r9 k+ F( N

粗糧口感粗糙，但由於纖維含量豐富，吃後有助刺激腸胃，促進排便，多吃有益。 os.tvboxnow.com9 _4 w7 G$ K# X2 I
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其實粗糧不僅農民會吃，亦是城市人，甚至中國領導人的日常食糧。據前北京醫院營養科主任曾煦媛在訪問中透露，中國領導人均壽命高居世界前列，箇中原因是他們多吃粗糧、少食多餐。tvb now,tvbnow,bttvb/ V, E: m# i4 |
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粗糧館 (元朗教育路)
營業時間︰ 8am-12mn* b6 m, h4 e6 z
平均消費︰ $50

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