材料：
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絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片
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" {6 f% E8 }" M; Q0 t0 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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$ B2 k* @, K5 C辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許5 u& B2 `2 Y. ^3 a
' M0 H( y! b) K& y5 q' ~+ v& G做法：公仔箱論壇# m, N, F8 K0 x5 {7 ^
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用2 Y# l, e! Q3 J2 K( j: X
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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