[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  ' u) i; c% C0 C. U. t
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調味料：
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" I8 I# F: D7 X, v- Vos.tvboxnow.com辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許- U9 [# |- H& T5 j1 I1 y' L8 X2 i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. W4 g$ w" _2 {' K( I1 V* {

- g/ `0 k/ S8 C, a% v4 w' Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

chris5hk

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