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材料 (2人份)公仔箱論壇( f) N' m8 |% m, e: L R
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)os.tvboxnow.com; ~. I2 B; R1 k/ b2 |1 E3 |2 i: [
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)# z n3 o5 {1 y( p
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生粉 3湯匙
; K" t a: d" _8 Utvb now,tvbnow,bttvb(調味料A)
: [9 h. f" X4 s生抽 1茶匙公仔箱論壇, L* R/ F d, B& X- \
糖 1/2茶匙
5 W8 Q) O8 r! v4 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! X: W4 w4 ?' M2 H! A: M+ K
酒 1/2茶匙6 v# E: T+ [# [" K! B0 g
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ p" y4 R/ l9 a! N7 R
(調味料B)
4 \% N1 P; I* S! _公仔箱論壇糖 1湯匙
0 J( h% s. v5 v2 J1 t& Otvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙+ i7 D( \2 z% q. |7 m
白醋 1/2茶匙
) Y5 c1 r7 x g& f- N7 e# i生粉 1/2茶匙. H; X! l' W* l. [1 c3 n V& W
水 1湯匙公仔箱論壇( }: I; k3 I8 p! z! I
5 I* U1 {* L/ y3 [9 S8 k8 A! t ~/ r Xos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com/ F! L" z+ Y& I; u [. Y; h
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb d$ O0 Y4 f( y9 l8 f: T
[: R" M+ Y8 I; s" p; @公仔箱論壇2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
1 c5 Q2 D. }& D5 T2 Q2 o, [2 xos.tvboxnow.com3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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4 {9 G2 I6 M. u6 Jos.tvboxnow.com調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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