薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 h# H# T a u! n; B
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) z" a9 y. M+ n: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% V! S) P) K5 d8 p% o% k
酒 紅 色 靚 樣公仔箱論壇5 ^6 b7 P, ^( F
D è sir è etvb now,tvbnow,bttvb$ g4 v! W9 z+ v3 E z/ K3 h
產 地 ： 荷 蘭
) {) @1 x2 R1 w$ e/ F; S特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
" K, ?7 V0 j* l$ n+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 公仔箱論壇/ s/ p* m& n O6 K! N j0 |
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 2 Y6 z0 \$ O- Z" x$ U3 T" @9 e
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）! o0 f$ J3 ~- P v, u: i6 B
: ]2 P- d8 N6 y1 N& k公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 L& u7 E% I9 Z2 O: C( ]
/ M9 {+ z `& ytvb now,tvbnow,bttvb獨 特 泥 味
6 z5 K" w2 p1 G) K3 Y- hos.tvboxnow.comPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
/ J/ ]3 I2 z) Ltvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, W! I4 G# ]! e2 K0 t8 O5 q$ n
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
3 W, L5 I# c$ t味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 # [! w8 T. \2 C A" X
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
- x& ^% g# ]9 c) `. N; \* `os.tvboxnow.com售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
0 W/ P" u% F6 z. N! U' ^公仔箱論壇! o# g) F% V8 J+ M$ J# z
' }, }: X4 F, K+ I+ n* Xos.tvboxnow.com* s/ ~3 B! |# R
有 奶 香 味
( t2 N/ K. U( W1 `( ]9 ios.tvboxnow.com男 爵 薯 公仔箱論壇$ L- K ` d3 e4 C- z3 s. O
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇7 T4 s. ]2 Y p
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
- e h1 k( Y, L5 E( W/ Z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 e( w- M) ^
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
9 u- F+ ?3 `2 t3 ?% @; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）
2 Q$ p5 z9 X p' Q5 N6 g% ]公仔箱論壇
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9 a! g1 `1 V; q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherie
5 k1 W. r: Q/ A- n產 地 ： 法 國
o \) g# K$ W" _1 q5 j9 `6 c公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
+ ~+ Q I- T Q8 T3 e5 j4 e8 Mos.tvboxnow.com味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
' u* v$ Q3 }; Q0 Y7 Btvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 公仔箱論壇- b W9 @) Q8 \3 a7 u
售 價 ： $45/500 克 （ A ）, j) l4 @& n* V
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# v/ Z$ [% k7 m/ F- A# X公仔箱論壇* D( V+ Q- T; s) |3 O* U1 A+ M$ m
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb6 \' g9 a: q& H& X+ {7 {; o$ M7 W" z
產 地 ： 荷 蘭 " V' |0 f( W, @
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 tvb now,tvbnow,bttvb! B0 c' _! H- r1 E. ^
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
7 G' N( ]+ J( [8 ]5 S) F公仔箱論壇烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 + v1 w; K, a% G
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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* f3 M# g/ W a- [& `. |0 Y- r公仔箱論壇
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) X6 }! Z' W# v' M3 k5 v6 ntvb now,tvbnow,bttvbMayQueen
; |- g7 g; m: S8 K# Pos.tvboxnow.com產 地 ： 日 本 / p' [$ B1 }: f" j% z# L
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 os.tvboxnow.com$ f! ?- ^. g; |$ z
味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇" m. E( t g2 {4 f0 V
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u, R3 r6 ]5 \7 G
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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* f! j: Q$ n0 s: b! P" dos.tvboxnow.com
7 u0 @; a( s4 Q6 `0 Nos.tvboxnow.com
* L4 Y1 E9 E: J! L. mRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）8 b& Z6 C/ g; g- r
產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 ]/ S0 i6 }# L0 F
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5 q! W8 P( s# }) p4 V0 j" S' V
味 道 ： 質 感 較 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) @9 c- J4 K3 N1 Q, ?- f3 e
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
8 S& d6 A# C) ~- btvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
: T# f, k# V8 w' P2 W9 u8 n# ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) A: O$ Y$ X: z# J: i; D" q) l A
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Agriatvb now,tvbnow,bttvb+ W1 R' g: X( n: N( |( i$ v2 D6 @; }
產 地 ： 德 國 os.tvboxnow.com& h: O: s/ I. b* x) |5 j7 B1 O2 \/ G
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! D% Y; f0 ^4 p
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇4 Q5 V! d G" F* Q
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
2 w- K: _, M/ m* h* R公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）公仔箱論壇+ c/ R6 H2 {0 G3 ~3 X" ?
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb" \4 V& K# P5 n+ g& g5 A! b
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, T& ]' x0 g: [4 L7 U+ |
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
# S; J2 F2 w/ C0 ctvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
+ ~+ {; T* l/ v, Q v7 g2 ctvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
: z( l1 F& U% L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n/ [1 Q% |3 ^! _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 a! \/ b/ F+ t. R
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黃 肉 薯
* v4 o" P8 s& c' f" s產 地 ： 中 國 6 L" S$ {+ N- u7 P
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }" {/ e( O) p6 N2 I" U
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& r. r: ?9 f8 Y4 d
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 , d4 t& k* O! _3 ^6 E1 V
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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% i$ z, L2 v- h' K公仔箱論壇 os.tvboxnow.com6 Q' w; q6 h6 {3 G h: u; H
公仔箱論壇& ]" n. \% T) D
Yukon Gold
" P+ W% P) z0 Q& w2 ^- I產 地 ： 美 國 os.tvboxnow.com( S2 x0 }' K2 m7 I) {! H8 F9 F& B
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 - g0 f; V* ~3 L
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 * a" ?7 Z6 m/ O: s" x2 H
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 os.tvboxnow.com. |" b6 ]1 ?( W: C, k
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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2 H: j& z* T! `2 V6 Q' ^公仔箱論壇
% k* ]! m9 K0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v7 m* w7 r. m& \' P+ ztvb now,tvbnow,bttvbBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
1 m* Q% A2 W6 X* X/ A( u產 地 ： 荷 蘭
+ g3 g* p+ F! Y2 n7 x1 x1 E/ Stvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
" Q# U8 s! z9 ]+ D* B1 _味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
2 o5 p$ H _1 q8 B6 Z% F e烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ I6 _0 H3 P& b
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb! X! w Y$ W( M
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6 z1 `! q* ~% h- o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y Q; n& f4 K& R1 N( i
Sante
! Y3 |. N4 w2 o% e) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
( W/ u, B( Q( m" b特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 公仔箱論壇" W- h3 ?& W- S5 H; A, t
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇- X& ?' Z% R+ T& k5 x$ D
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
2 E1 D0 a: r( J* [6 A6 j( ~4 O2 g- ^售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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4 @& ^, C e/ W7 `4 b$ z% A9 k% Btvb now,tvbnow,bttvb # U5 W8 k# U$ d. G
公仔箱論壇8 m; o7 E+ j) [' C& y
Rua （ 有 機 薯 ）
& s. \6 S' K2 J$ Z8 \公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb$ e' {% o1 G/ _5 T5 W
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 2 [* U! Q0 y7 J
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb. s# y; L9 N( f8 Q& _
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 os.tvboxnow.com1 ?: ^/ p$ F, f: q. _
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
+ Y( a: w8 [: Z9 U2 c6 c0 b2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' M! H/ R/ w$ \ V$ A! }
 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) S$ h4 \' y' n" i1 z( e# ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 d9 V" M+ ~, x4 B# i
新 薯 （ New Potato ）2 X! Y8 n: C- D- E7 y8 |+ e- b& C
產 地 ： 澳 洲 " N8 i1 }7 _0 ~ h& ~4 {# F1 q
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇2 b" a2 {0 B+ M5 q
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
6 W" }; \! S; {# b" F( p+ H7 ]8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 2 c& {. {( [ ~) X
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
2 I5 H8 `- a9 aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" z% R5 u% m. J' I! U
點 揀 靚 薯 ？
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2 ~5 v$ Q6 ?. b: U! S: }os.tvboxnow.com． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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' h5 T9 M8 E; F: v. i6 S+ V
2 t8 o, E" V Q: g6 v& h g8 {公仔箱論壇． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
* g3 v$ z% c6 f% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇 |2 K1 u; d: y' j& q: R. d* O# B
4 ~- |1 ^* c9 c3 E0 L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇; z; |, E0 g8 I: q# [+ G( u
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 公仔箱論壇3 h1 G- G/ [; R+ |" E
4 k% v7 `$ @! K1 W3 w9 D公仔箱論壇． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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# Y+ G( w7 L+ i: z! r1 ^． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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