薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ tvb now,tvbnow,bttvb& o+ Z4 }3 A# Q- p3 |
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4 M% A# `5 U) z9 X1 `& u公仔箱論壇酒 紅 色 靚 樣* [. z: e0 D6 D1 Z; `
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產 地 ： 荷 蘭
% y# l. Y" u# @7 ~4 Z公仔箱論壇特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
" a. d5 E9 V; T& {$ h& Vtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) {7 h9 ]5 Q. W# K( k) \; D! x0 J
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 os.tvboxnow.com! m6 G1 u9 [2 x$ n, {/ X! K5 E- p
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇4 N% S$ H% E( v5 m$ u. \# G5 D6 t
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$ [3 O, J+ X* x9 @# `. u獨 特 泥 味, {9 w3 Z# T5 |
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 公仔箱論壇7 r0 R# [( W3 @5 n1 Q
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 os.tvboxnow.com( x2 B+ H: m; t+ p4 @4 U! d
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
/ U; [+ l& y; d/ [) t9 S6 L6 los.tvboxnow.com味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 . V, u6 p$ S9 L4 x+ h2 H3 k# s
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 0 t9 n/ A6 [4 i3 A% ~' O
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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7 h& I4 |9 ?9 m$ Htvb now,tvbnow,bttvb
7 @! { N) r: r! Ptvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味
6 M4 Y8 l9 O$ Q* l. M5 F. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯
$ R r' U9 q* R9 F7 C+ {& i, T產 地 ： 日 本 2 Q9 S/ e% [% ?+ N0 g" F2 c3 k8 m
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
E" ]: `( j h0 Jtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 公仔箱論壇. x8 h$ S) N# O$ v( l3 N/ @
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 1 x9 M( J9 S" y9 k- v- f% x
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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5 {, l+ p3 q, y9 A! FCherie公仔箱論壇1 i1 O) A* ?8 L* f3 _5 V
產 地 ： 法 國
" z& C# ?% d& ?: g! l- w5 p公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 os.tvboxnow.com) @+ H$ q6 f# c- N9 v; ~' ~7 n
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
; |9 M, l3 g6 P2 T3 c& Mos.tvboxnow.com烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
& u9 _# O2 ^2 Q# c公仔箱論壇售 價 ： $45/500 克 （ A ）os.tvboxnow.com/ s) j3 W5 v* |" q4 y
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) A7 V% }* h8 I; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m8 A0 d, v) ~4 [Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
- _- M4 K3 n; ~" p3 p6 N% M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭
& o4 Q8 p" P$ j) e' B$ k特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
) ^- [, n' u e$ d' R* I; r/ N味 道 ： 入 口 粉 甜 。 ) [* h4 k8 {, C5 O* {
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. \+ o( r# U7 o) Q: z4 V' a! @
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
% {( v+ u) p2 h. Q3 v/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( E3 E, t8 [9 A. Y
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MayQueenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( K4 R5 [" v) q1 M+ l
產 地 ： 日 本
8 V7 y/ r/ S) D0 T! x0 s4 ros.tvboxnow.com特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A- w, H* b3 _. \5 {+ l' J
味 道 ： 香 綿 軟 滑 $ U7 x4 l' I) C1 q* y
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
: M8 M0 t4 H) m, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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% Q/ w5 H* X& o0 |公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）8 D) m" z* c) m& x( [' c& D2 u; }
產 地 ： 美 國 7 T* d3 {3 ]; Z$ D# S2 O" m0 C8 U
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
. v4 @& _/ n4 ~味 道 ： 質 感 較 粉 。
0 S) f4 L0 I T烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇' F, R7 `5 r g4 V v: B
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* j, u+ j2 V* t
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Agria
% m, ]& s3 I2 h8 e* Y& u產 地 ： 德 國 公仔箱論壇1 a1 {0 f" u1 U- B
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 ) } V3 K2 |, D" F. l
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 ' p( a+ l H4 c$ m) |" C
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 tvb now,tvbnow,bttvb& O+ Z6 v1 v' ~8 p0 Y
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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 公仔箱論壇' c) ^0 A( S- y/ J# X8 v* E6 E
公仔箱論壇 J8 L' n0 m1 z
紅 皮 薯 （ Red Potato ）
5 R+ C& f. e# b' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲
$ m4 b1 K5 P( Y' R- pos.tvboxnow.com特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
) T- R) S3 i+ j6 c' M9 ~+ Mos.tvboxnow.com味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
6 z {* Z& G7 D& Ntvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
9 ~/ n1 M6 i' M) I6 s售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com7 q+ X1 ]1 _- R" i
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黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) L9 R0 N( J3 L" G8 h5 H
產 地 ： 中 國 公仔箱論壇+ z( Y b& i6 u' A5 e7 H' m# k7 B4 f
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
; W1 U n }" [/ n* T0 l6 M味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 os.tvboxnow.com3 x0 k& F* f' Z
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 os.tvboxnow.com! X7 {" }3 i' a2 M! J0 e+ Y
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）公仔箱論壇- q, Z6 w8 Y' t' }
( ^+ G1 C# A& r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; d# X/ I( ^8 T- `6 T/ o; I* t
" m0 e( |6 n7 H, e7 I公仔箱論壇Yukon Gold
* Q: U: g8 T9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國
" `7 c% x$ v: P) x4 ]os.tvboxnow.com特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
x" t- z! x/ P' _& j8 `" X' \$ L味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
1 `/ R0 ?* p; x f4 h& j公仔箱論壇烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 ! J: F* V$ p; x D o( D" x) @
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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, A8 k; ]; k4 l. H8 v# X! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- u, ]/ b2 O7 q! l" ?
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） ) q% b2 ?% g _) }
產 地 ： 荷 蘭 6 k* F, \ g$ }" g2 {5 A3 H
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
* A X. [0 p' v* q$ x5 D7 ]$ Y8 U4 v. Nos.tvboxnow.com味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
1 {: m" Z. i6 O1 `5 ]公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
' T! S! \' W! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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( {9 K" y% T' @2 N- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sante f7 B% c# [: |
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） I8 ?: T, J* D7 r4 ?1 e
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
, B* m! f- I$ E- S味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 7 T7 a1 b4 J t5 @
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
9 h0 N* p2 |; t) A: Nos.tvboxnow.com售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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Rua （ 有 機 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 I5 R2 D) N o5 d
產 地 ： 新 西 蘭
) ^0 m2 B- t7 O; A% i1 kos.tvboxnow.com特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
1 r. W& F, M' l9 V" _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
: K$ ^, ?7 M- s |公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
9 {! q4 b7 N. g% vos.tvboxnow.com售 價 ： $6/100 克 （ A ）5 K* _# c1 I2 S5 ?4 H
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) ]1 V- G- ~% \) e3 l" ?0 \公仔箱論壇新 薯 （ New Potato ）
1 B) H6 i" f- ^產 地 ： 澳 洲 ) K, d7 `; u5 Q _* o
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
% G8 D2 E1 r7 y公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
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; z8 r0 K7 ?' g) ]6 N3 h" Q公仔箱論壇售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）; U* ?; @* N* m1 b$ I, K
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點 揀 靚 薯 ？
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: K" D7 V+ g: O; r公仔箱論壇． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
4 C. `' E8 E* V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ C; `) Q# c, v `* f! S) s& h
) m: _: i2 h0 ?( l' D* k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
( i- f5 \2 {8 \公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
4 h" Q$ O8 N+ {) v) l6 A9 `, b4 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 n% @% }; {: [0 C, w
怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇2 p2 N- K" I6 @+ D, H) W0 Q- @; Y
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
2 k/ b$ j# k# t. X1 i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m9 I- n5 @: A6 }4 u- O$ l- xtvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 os.tvboxnow.com# C1 `/ N! \; t" {3 Z
7 @/ K3 j* {, N/ dtvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇4 k5 f* }* m0 Q; h8 S+ h$ g' d
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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