薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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; p% S! q: F( _3 p* U Y1 {) ]# Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! i$ x7 y) R1 ~8 C: l7 y
7 E% O$ v7 A, m4 V% |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣" u7 C, S# H$ M# B
D è sir è e公仔箱論壇! T9 L+ a) y* N
產 地 ： 荷 蘭
: s, N: u% r8 Q6 D% c; z8 btvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 0 a% m+ S9 u! H. D6 @
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
& D$ c9 J0 a) O! U D; v, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
& f8 E- ^3 c7 l3 u) u( dtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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, F, L$ N: U! P2 L7 l# T7 N
* v3 x, a5 [9 T _; { q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨 特 泥 味
f6 {( `: f V l+ ?8 A4 j1 }os.tvboxnow.comPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） " ^0 n& ~& @: g$ b9 c7 _
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
& l! n; c6 k3 y/ j/ b) T0 P公仔箱論壇特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
+ L+ ~/ g3 [* ?+ g; }, Y7 i* E/ a味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 / M* i& d6 \+ a: [( H
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
5 [! x/ q! C$ _9 S2 ptvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
4 s! E# j! V6 \( k; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ {- K; ?( l! P$ h5 T5 s6 U
) A0 f1 A% I2 K5 V+ C, \. ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- l2 w$ o5 Y& u+ F/ q
有 奶 香 味1 [& E, B! O8 S9 j% }' u
男 爵 薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ W8 f. |2 k' v2 Z: q4 b
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇/ k# l- ~5 ?; z- P% w; ?" N9 }& u |
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 ! v9 p/ g1 |! |& } g( w' T
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 os.tvboxnow.com% p$ j1 U' }+ \& h; d
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
; o% K s/ f. R" f& p* w6 e3 jos.tvboxnow.com售 價 ： $21/260 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb, D5 c/ j( I( \: N3 x, }2 R$ a
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Cherie! _8 i9 L' Z" u3 I1 Z9 Q
產 地 ： 法 國 tvb now,tvbnow,bttvb1 c# o7 B7 ^1 m$ L
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
+ _+ J$ G1 E5 x3 R O+ ltvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 os.tvboxnow.com9 m& p& Z7 N6 c. _# V! p2 a" u7 q
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
/ |( m4 _2 c$ d/ D售 價 ： $45/500 克 （ A ）公仔箱論壇/ M4 H* ?0 ~5 h M
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6 V" H; C/ k ]* z' M. H( b公仔箱論壇
9 L3 }4 W! v w! Dos.tvboxnow.comBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
) B) a0 j2 ^; Q0 T( c產 地 ： 荷 蘭
5 D/ {" O6 g! P z; D% g ]0 o' {公仔箱論壇特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
; o6 ^0 i3 C n+ E6 S; b味 道 ： 入 口 粉 甜 。 # U1 Z2 M- o$ b% N# i
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 os.tvboxnow.com, h5 K1 S: \! |6 X1 Y3 [* N8 ?
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
5 q: G6 g7 ?( \( C9 J) w公仔箱論壇
$ |; V* X# _9 y$ }( ?. b% Gos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- C+ T' @" U/ m* |# i/ p3 v! s
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MayQueen
$ Y4 Y2 p: |6 F% A公仔箱論壇產 地 ： 日 本
) W# ]- T; V+ q2 c# c/ }tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 os.tvboxnow.com, m7 O/ G. J- i" F8 I2 a/ J& A m7 }
味 道 ： 香 綿 軟 滑
1 T( Q/ C W' F公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
# d$ Q* {+ ]+ Q1 r8 M售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 d! O2 ]# [5 |
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$ F; ^' k7 i# Q* D/ }; n6 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ A: X( a, n
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）+ p6 L8 P* x6 ?4 ~7 m4 @
產 地 ： 美 國 公仔箱論壇- x6 K: r0 f* A; N- ~, [: q/ A2 G
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
% O6 P" u) H) A: c, R. b# u味 道 ： 質 感 較 粉 。
6 y% R# a' w. m' j0 B% X3 ?os.tvboxnow.com烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
9 J% P$ L7 S& p; U' o7 v! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）os.tvboxnow.com+ L; Q8 X" e! }, b0 e
2 f. I3 A- {/ T2 j$ A: X! `公仔箱論壇
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" `2 I+ _, b7 y1 c! I ~( BAgriaos.tvboxnow.com& ~: E0 g& i0 C1 ^
產 地 ： 德 國
2 w7 d6 p* ^: L+ P2 S% X, S4 ?tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb# S% l% h" ?* K" N- F% V7 L; ~
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 os.tvboxnow.com* s, E+ N: N6 z' m3 y* w- G. T
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 os.tvboxnow.com) x& P) r( }6 F
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）. x4 x Z7 B& W% Q8 a' g; Y
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1 O4 o( A; w4 ` P! c1 D3 `- B# Z紅 皮 薯 （ Red Potato ）4 |* k6 r8 D7 U% M
產 地 ： 澳 洲
/ U) k) J" h2 @; u* _ ^1 rtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb; q/ l1 v0 i- `! h0 \; C* D
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
8 R1 w. w8 Q) c/ R& Ftvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! A& `2 s0 O' I- i$ `' i
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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9 E8 k/ E$ `; n) f% q$ E# h( n0 e0 @0 S3 u公仔箱論壇 0 |0 M( L% {7 ^/ t0 v
公仔箱論壇; F4 r$ |& l/ ~1 Z
黃 肉 薯
4 @( G7 G) V9 o. E8 ~0 p產 地 ： 中 國 8 r3 O0 @; ~9 k# b) T/ `
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
$ ^2 r0 ~- C0 K8 g7 {4 m( e, x( Yos.tvboxnow.com味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 4 T# {3 p) L- R
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 os.tvboxnow.com, g% z; V U; s2 K& j: J
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
. O! O, ~& f6 u7 @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" A0 j4 t' e& s公仔箱論壇7 B6 L0 G$ h1 L6 B z/ m# e
Yukon Gold
! ~9 I, R% I" }, e3 Y- I8 itvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國 os.tvboxnow.com( @5 \$ _ U W9 D
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 os.tvboxnow.com/ w% p; x" ?5 i% S' U3 e6 p
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 0 F& B1 ] B; O3 u9 C* E5 x" v1 n; ^
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 W6 |- x7 E- I$ |
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
7 V X4 | V' O, W( B3 w% O% Yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 h! X8 Y+ i) \& O c. W
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1 I7 f8 V' B6 E9 l' {# t. q公仔箱論壇Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
. R7 N: t3 R* a, }; R/ [os.tvboxnow.com產 地 ： 荷 蘭
( }: H N. Q8 A公仔箱論壇特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
2 d% ?4 x: Z$ m( b味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 ' p- h* C% }& J1 g0 F
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 2 b3 M7 ^2 n4 p7 n3 U/ q! l
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）- Q" b7 z( ^: s: g2 Z5 n$ A1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# E5 g( m% F l% }
: `8 Z- M$ v# ?2 h* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# D# C& l& Q' q) @, H% t
Sante
' s% o2 Q# a! q; a5 f公仔箱論壇產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） & k; r7 a4 |: o7 q1 `: W
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 / G4 d/ Q+ U0 S; ^/ E- m5 D
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
! W9 ~: y' a+ _- Gos.tvboxnow.com烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
$ }5 ~. H+ u }) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb* h m9 v* G0 q" S8 R4 y
! T9 O9 [6 C3 H$ v' Y- U. @; t
 os.tvboxnow.com' n0 i8 X5 m2 M
公仔箱論壇4 G9 w3 ^' B2 R- }- c
Rua （ 有 機 薯 ）
7 n9 S. w3 g$ ]9 _os.tvboxnow.com產 地 ： 新 西 蘭
# r( Q+ u+ ~/ H% P5 h1 J. O特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ Z" P9 c! P$ ~% M
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 0 v7 V3 X: `( c! v1 t( ^
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 os.tvboxnow.com9 E0 l- c9 H" z. W) Y3 x6 k
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
& u: j3 p. S1 ]. ?2 stvb now,tvbnow,bttvb' k( P" O6 }. q9 E( |# d# Q
 公仔箱論壇& ^( Y* q v: f f
, m6 o( V% i+ h ?, l `# los.tvboxnow.com新 薯 （ New Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb {3 O% Y& @. y0 Q' F7 b9 S
產 地 ： 澳 洲
9 q2 _3 H2 A: b! S+ _ ]0 H* Wtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
! f2 P* _( n: O6 K0 z% u! }3 A味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
8 `4 U0 Y- r2 j# g# ]0 c J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 - N- r6 _8 M; A
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
7 I- o4 w& |6 G4 p2 E! a: ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb
' f' f; T1 A* w; R; w) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U a, F/ Q) w! R5 K1 s- i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( y4 h2 s5 u6 t! _& j
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) n& [# W; @. u9 D( U; c
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! G' c6 d( @. M. |
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？
: h, _4 y7 Q c5 h: m2 L公仔箱論壇． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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0 B; x: \2 [, \5 A6 J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。os.tvboxnow.com7 v( W3 ~/ c8 w* V% z
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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