材料
& e$ b0 O9 U! s# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚 1隻
5 T, @. N* P9 _9 D1 M4 n4 R" K公仔箱論壇冬菇 4隻公仔箱論壇- u# o1 m- a! u& u
瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 N0 y) J0 F, y
鹹蛋黃 2隻os.tvboxnow.com' |" L b8 y" f% W# q3 c
米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: ]7 r, W4 W: s5 W' N9 @" h
荷葉、竹葉 適量
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製法：0 {# L) h% Z- V) I1 @2 T |
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& |6 f+ h; X. b5 G
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4 c' @( f1 F. `( B懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb: E$ u5 o! k0 L9 T
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( ^& H& T, X2 V7 H7 R! t: L! d% VStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* A. i8 d5 U6 n& [0 g: K" K0 m4 m
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" W9 R4 X7 ~% ^8 S& c# x5 TStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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4 ~8 t$ x/ y# t3 O+ u5 @" Qos.tvboxnow.comStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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