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【原材料】) l/ H0 b, U6 B( s5 w9 t
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。tvb now,tvbnow,bttvb1 G; ^' l5 a+ i* P, E: A/ ?
5 Q3 q5 T7 Z5 V# A2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調味料】 " f5 n9 e$ o5 J1 z
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a料：自制滷汁1碗、水適量。- w8 D B2 E ?# O
+ _* ~" S5 L1 q: s1 wb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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【做法】
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# c, s# L6 ]+ I+ n3 t' o5 ztvb now,tvbnow,bttvb1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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9 ]0 o" Z% `: J6 z9 p/ |& U: {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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+ Z2 K1 b- Q; `9 L8 b7 O, w9 H公仔箱論壇3：撈出滷好的牛肚。
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& v4 C6 C+ C+ nos.tvboxnow.com4：將牛肚切條。公仔箱論壇. i& L* ]2 k4 t* d: c$ ~0 C' J# r
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u c" y g; l4 S' X
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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6 {( k( }$ ?5 ^5 f4 h% `tvb now,tvbnow,bttvb7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇, k u9 `. _7 _. a
, b8 f7 {1 O) W3 D3 ^! V9 o3 s8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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3 S$ J- D- r. Y7 _& Q7 h! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 L) V4 j7 T5 L* {
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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& X! l* B7 m/ @公仔箱論壇 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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