[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】1 }# j$ ]: i% k9 I  z& h5 P- _

4 O5 V2 W4 }) ]% p2 j2 _老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】
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# O6 T$ E) X6 ~! T" X/ ?+ o+ d公仔箱論壇1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。2 E/ v( R: B% r* ?' Y4 n/ L+ @

0 M% K+ `7 B( S5 \; U2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。公仔箱論壇9 d4 Y+ ]2 Z7 D2 m

& G' w3 g3 f* Q" \  qos.tvboxnow.com3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。公仔箱論壇- y7 W( J1 ]7 N2 f5 g5 ^
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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% _/ ]6 _2 Q7 |0 l1 q4 F) G( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。