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朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。 os.tvboxnow.com% F/ O8 L9 |! Q0 R
0 j( r" p$ i7 s4 O5 D* ^' U( p a4 Pos.tvboxnow.com喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … … 公仔箱論壇( }, K3 @' d: J8 ~
$ a+ o- N, w, [+ R% D$ f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 N7 w8 O& s; l. S
$ c6 E" B/ j: X7 j. l+ J+ Q* r0 M因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。6 A+ \1 b1 f: |; W+ r0 t' n1 |8 Z. Y! l
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五 香 鴨 腎os.tvboxnow.com( f4 X/ k% c* h. r8 ?
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. M* q" v+ L' L; G6 V9 jtvb now,tvbnow,bttvb鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。
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切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。
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+ V8 y& T- C% {公仔箱論壇鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。
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可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。 os.tvboxnow.com0 s( l" W4 u/ R& g
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新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。
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一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
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以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。os.tvboxnow.com; A7 Y, E2 \$ e4 ]. [
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沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。 0 n: G. O' w K, R5 k
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有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% v6 T9 ^' J! i3 O
, u8 V, z8 F, |, m4 `3 T) B4 t公仔箱論壇「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。 , A% S# [; L8 u3 }8 Q9 A
8 s$ S! S! h: s* C' ]os.tvboxnow.com細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。 - o# [$ n' ?5 v6 z9 r, @& V
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質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。
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+ b. w. s ? z& ^1 e) r; n! Ros.tvboxnow.com鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。 tvb now,tvbnow,bttvb* h4 H. Z3 t7 z& C, [$ j2 i
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" j4 m: T( K* F) V. G A' ]os.tvboxnow.com每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。 os.tvboxnow.com6 Y7 ^! a& d7 K# j1 Q" S# v
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醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
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翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。 os.tvboxnow.com0 u& O( f! I+ n( _ C
4 D) T ]$ @& v/ E* P1 L$ Q叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。 ) W* G j* M6 x7 v; X
; F+ g+ J; I3 _& B+ s大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。
6 _6 x! Y% B6 K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y& O! m/ [1 m% ros.tvboxnow.com喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。
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微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。os.tvboxnow.com/ d6 q2 q1 G. }2 O/ X1 |/ S% y4 K
0 k5 [8 a9 {9 V1 n2 a" vtvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點
/ w' t5 r4 C( [' o! x) j新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
9 P4 h2 r5 B; }# K3 F4 v註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應
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發表於 2009-5-18 02:07 PM
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