[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:
- |/ {* \6 E6 j% O0 f公仔箱論壇蛋撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ t# G' b9 L6 Q2 g" q! J3 p9 A
牛油90g公仔箱論壇, j9 |, p( Q: `5 Q+ i3 Q8 j( a
糖粉40g  i! J% o( |$ G" F
雞蛋12g
. s" N; Y6 ?+ _% X9 Q) N低筋麵粉170g
" Y  d( i2 B0 W+ f8 U) z, [os.tvboxnow.com淡奶8g
) I# g* |5 Y  l- b. f1 Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) B5 q9 r6 B5 D& `. i$ o
蛋漿材料及製法tvb now,tvbnow,bttvb( G' A. H5 }( n  `* Y
雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# C7 c: E. K2 C
幼沙糖80g（我用50g)
, i  |% U0 f: Y* s* {& X' j淡奶50g
0 P- t0 d! c0 C7 ?2 u: r0 h公仔箱論壇清水210g
$ c, w' V# L4 |將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.; P& i% W+ R6 f5 X, n, J. N

0 o* W: `1 `* M. M+ W8 k. ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
, Q& }0 g0 h: k( a/ Y1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
- R: y. n7 w# u3 m- r* S0 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.% a# P$ I2 W- {5 z8 M
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
+ t' t, ?) z, Ios.tvboxnow.com4. 用吸模吸成撻皮放上模中.os.tvboxnow.com: C5 g: P! w, r  `  `
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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