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材料：
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+ f+ m. W; \( X) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
4 k0 J- A0 D5 M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x0 c0 i4 f$ F2 X! L9 K公仔箱論壇調味料a：3 J. J9 s5 m ]& I
- O z ]/ w( p: nos.tvboxnow.com生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb* H: K# [. G& x; v4 e8 J9 w
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做法：4 _4 Z0 _' P8 N" {& h; |8 A
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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/ X) \% m+ U3 v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋内燒熱油。8 c5 x) ?( g. O s0 I- e
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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% E; v- C1 T0 {os.tvboxnow.com5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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# E9 |) ~& G0 q1 |* Vtvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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/ k a0 P- T# n0 a! D6 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# f4 |" v* X+ p
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。6 m# Y9 P' L/ u4 P# h8 \) C
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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2 ^1 l6 b0 @- g+ `0 C- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。
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, b: J2 I4 I% z1 @, m5 R; L公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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