[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】

nt1972

' b" R/ S+ W8 W) l- k
4 }7 ?2 w/ I/ t+ T7 v) s  w- \7 y無 可 否 認 ， 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 ， 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 ， 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 ， 還 得 往 餐 廳 去 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. I* F( d8 @" A

' Z5 l5 `! p4 M公仔箱論壇在西 班 牙 ， tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 ， 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 ， 很 多 西 班 牙 餐 廳 ， 除 了 主 菜 ， 也 兼 賣 tapas ， 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 ， 但 口 味卻 一 樣 正 宗 ， 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。公仔箱論壇( }: u/ B/ w$ K

* w& b+ M0 i& a+ F& qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 }. |+ P/ q8 T, u
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 ， 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
2 m' G( H4 G3 L: C# _
  t+ T% T4 w3 N! b9 {' ]tvb now,tvbnow,bttvb' ^) ^( `7 O3 P( T
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 ， 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 ， 摩 登 型 格 。
$ ~0 s; }$ n# gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. o& ^4 Y0 _0 s
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳+ q6 o5 Z  w( V$ P; I7 \
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 ， 既 像 餐 廳 ， 也 像 酒 吧 ， 說 她 是 bar & restaurant ， 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ？ 不 ， 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 ， 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas ， 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 ， 求 仁 得 仁 。公仔箱論壇% O$ e0 H0 m& Q$ E' `
% f/ n( y3 V3 x% o0 z* f1 z8 Q
6 D4 i2 _" |# w. |3 ?
Fine dining 區 環 境 較 靜 ， 闊 落 舒 適 。tvb now,tvbnow,bttvb/ u! S2 E: ?( b, [$ S

8 q! C3 t2 v( T* Z& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) E) k  S4 I8 u# V
黑 板 寫 上 是 日 推 介 ， 圖 文 並 茂 ， 玩 味 十 足 。
1 z4 e/ X+ N: W# X7 Z  z+ W2 b& `tvb now,tvbnow,bttvb. k6 Y: u6 _7 X0 \, ~
說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant ， 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 ， 酒 吧 為 副， 各 據 一 方 ， 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 ， 偌 大 的 空 間 ， 沒 有 間 隔 ， 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 ： open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 ， 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 ， 卻 有 一 共 通 點 ： 以黑 白 作 基 調 ， 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 ， 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# L% f$ q1 x: p+ D2 O' {
os.tvboxnow.com8 ~( T$ J3 M$ Y) ?# j  `% w3 E* b
置 身 其 中 ， 人 來 人 往 一 覽 無 遺 ， 卻 不 覺 被 干 擾 ， 反 而 有 種 私 密 感 ， 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. f1 d0 ?/ t* W
4 v) h% y% M% S+ f9 W

2 k. l* i3 \* Pos.tvboxnow.com樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。tvb now,tvbnow,bttvb0 B* v6 f8 r! w7 o
% a* _. ?& ~, E; v  u; b1 Y
全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師
4 G7 t2 a, p* R' h公仔箱論壇無 論 坐 哪 裏 ， 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 v6 u& y- E% E
先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 ， 選 擇 有 三 十 多 款 ， 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 ， 十 分 好 玩 。 tvb now,tvbnow,bttvb' [& l/ c' ~0 a) O  u3 R
tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 s7 E! I# [  v: [9 @5 V$ z$ A
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 ， 所 以 今 年 Hofex （ 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ） 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 ， 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 ， 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 ， 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。; }6 I" R7 F5 z! D6 R

0 g+ j  @( Y# p9 F
/ t" P. [! Q* @( A0 _os.tvboxnow.com魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 　 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 ， 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 ， 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。' B( f9 y3 J- Q" N

& Q$ X3 Q9 X' M3 w
% n6 }0 L$ r! d( Y: n9 Y公仔箱論壇煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 　 鱈 魚 軟 滑 ， 油 潤 豐 腴 ， 配 上 些 利 醋 汁 ， 酸 酸 哋 帶 酒 香 ， 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。
, U8 G9 o. j( X& E# L5 A; I! ?7 g% g; `os.tvboxnow.com' O/ Z' x$ m( ^- _

7 Q! ]+ U4 k/ w7 K0 X, A2 @tvb now,tvbnow,bttvb小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 　 美 國 小 牛 排 ， 牛 味 濃 郁 ， 配 番 茄 麵 包 ， 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
" L" C/ A/ i1 v+ n+ L& I公仔箱論壇( R# g& A  g- z( O' n7 i

* V$ F8 I" I# h; O# D: U4 _: H設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas ， 過 癮 。/ d/ r- `8 h* E( c4 b" O7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) v9 K$ u& U  Y& {
像 主 菜 的 tapas3 y) d7 H, m$ I  u. B5 E
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 ， 是 我 在 吃 tapas ， 還 是 主 菜 ？ 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 ， 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 ， 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 ， 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 ， 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 ， 都 當 作 主 菜 看 待 。
% i+ [1 p) \' I( r" \; j
  [! D! L' z3 [+ {) X2 U3 a1 a4 gos.tvboxnow.com像煎 鱈 魚 ， 用 冰 鮮 的 ， 比 雪 藏 的 軟 滑 ； 有 紅 椒 作 配 菜 ， 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ，酸 酸 甜 甜 ， 魚 味 更 突 出 ； 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 ， 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 ， 濃 香 惹 味 ， 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
5 E: f0 ?0 w: K2 K6 ^  fos.tvboxnow.com
( Z( r, S/ y9 L# @# l( }: ztvb now,tvbnow,bttvb這 種 fine dining 風 格 的 tapas ， 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 ， David 說 ： 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 ， tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], q; s) C# X* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ m. }7 M  R5 W
os.tvboxnow.com" n! H1 P9 U1 f8 m2 H" l
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 　 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 ， 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 ， 像 個 沙 律 ， 清 新 。
: g- K) I1 n3 Q0 D5 ^os.tvboxnow.com* s( c+ p2 L' T
os.tvboxnow.com! l' b% H2 Y# S7 ]
炸 油 條 （ churros ） 配 朱 古 力 忌 廉 $88 　 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 ， 啖 落 帶 橘 子 清 香 ； 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 ， 可 以 不 蘸 。tvb now,tvbnow,bttvb% o1 ^+ \% s9 w( D4 y5 G
公仔箱論壇1 V3 a  q# I0 G" p* f5 V; [( E! \
% v: W, U7 e" W7 O% U
墨 汁 大 鑊 飯 $240 　 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 ， 新 鮮 肉 厚 ； 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 ， 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。% E: \4 R$ `- `+ j7 H0 p
* N0 f3 V  U1 p* X+ h9 H% i
os.tvboxnow.com" `( w* X: Y9 x. w3 N1 N$ a
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 　 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 ， 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 ， 果 香 十 足 ， 香 甜 。$ b- V9 U9 C9 K9 @4 C

! `" P) N4 T- P2 i  qtvb now,tvbnow,bttvb請 留 空 間 給 主 菜 ！公仔箱論壇# K$ B+ E9 x2 m  M
連 tapas 也 這 樣 精 緻 ， 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David ， 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 ， 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 4 t8 Z1 t3 ^: O% z( D0 f
/ R; p$ E' i: \2 N: U0 P$ g0 L
所謂 新 派 ， 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 ， 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ； 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 ， 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 ， 絕 不 離 經 叛 道 。 5 x# W( u1 ^# t: D' t+ ~/ t9 O
8 w: V: d9 I( M5 |/ Z
像烤 乳 豬 ， 皮 脆 肉 嫩 ， 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 ， 口 味 更 清 新 ， 完 全 沒 油 膩 感 ； 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 ， 甜 味 更 上 一 層 樓 ； 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 ， 有 點 意 大 利 菜 影 子 ， 清新 中 啖 到 魚 味 。tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 X2 H* |1 M" ~

+ G# q2 S$ B- z* x, I; N0 V% |) v. aos.tvboxnow.com# M4 S3 C6 _1 h5 v+ G! G/ R
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 　 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 ， 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 ， 肉 桂 味 濃 ， 滲 出 果 香 和 果 仁 香 ， 味 道 複 雜 過 癮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 \' u7 S  Q3 ], a7 T" ]
% e* M4 l' @6 O. T, o

; _: I* {. F! v8 B* o% O( w公仔箱論壇Espumoso de Pere $60/ 杯 　 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 ， 味 道 較 淡 。
$ g% _9 e3 c- H' D公仔箱論壇
: I. f2 \' @- m" u  btvb now,tvbnow,bttvb
& ^) S" B. ~/ w# v: _& ^7 gos.tvboxnow.comSangria de cava $60/ 杯 　 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 ， 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 ， 冰 涼 。
2 }6 p/ @6 e& Y9 c2 R4 S
( }# I: Z, S7 K1 H5 vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 f$ N3 `! t/ g" v4 k. N- A; U
Sangria rosa $65/ 杯 　 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 ， 莓 味 香 濃 。
% n4 Y8 ?' }) O8 y6 `5 l1 Y7 Y公仔箱論壇) N, u4 j! }, V

- G+ m. U' n0 Qtvb now,tvbnow,bttvb店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。
- P6 s9 p& y0 j9 q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. C" Z* p0 Z, ^% a" d

" N$ l/ W; M. X: [8 G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 ， 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
& S0 ^5 R5 m* N6 |+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X* c# v1 B2 E4 \4 W為 女 生 而 設公仔箱論壇1 F5 l  s; r5 p3 L4 u3 l3 k
來 過 Uno mas ， 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 ， 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 ， tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 ， 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria ， 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 ， 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
0 w  a1 K  L) A5 r  X7 P5 ]  `( Y2 U( w1 m
除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 ， 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 ， 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 ， 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 ， 有 自 己 空 間 ， 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 ， 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。tvb now,tvbnow,bttvb( N- u- ?6 ~7 ]
. p7 ~- G: k( f
6 \4 C# v$ F: P2 R# K/ Y  y6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* O3 A4 E6 L2 x) b; F
Uno masTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ L2 [5 |! D9 D# V" p( y
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am ， 星 期 五 及 六 12nn-3am
7 h6 T) Z5 ~7 B' A' ~3 A註 ： 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 ， $110 包 3 款 tapas ； 每 天 5pm-8pm 為 happy hour ， 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
4 ^0 {& s& }& Q3 E$ X$ z- I) Uos.tvboxnow.com. q- }# F7 R( E0 B$ m

9 F. ~( x, B; m- a4 W, B公仔箱論壇Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 ， 有 Live band 唱 歌 助 興 ， 客 人 可 點 唱 。公仔箱論壇" @8 {& X2 m: U  J/ b3 ?
公仔箱論壇6 C# U5 d* F9 J0 T/ L# n6 G
5 U# ~3 n. D; X+ C
燒 乳 豬 $255 　 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 ， 豬 肉 極 嫩 ， 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 ， 減 少 膩 感 ， 隨 時 可 再 來 一 碟 ！& h* N' }7 q/ N8 l% C  z' _9 J- ?

; c: U" s  }- F' r8 m& m5 Pos.tvboxnow.com
* f' Y8 N: o8 ]. A/ H牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 ， 部 分 更 是 古 董 ， 價 值 不 菲 。tvb now,tvbnow,bttvb2 i& K% ?/ }3 ]$ w
公仔箱論壇& O0 h' y5 s9 [" ]% I

5 w, f) q; S  g0 h6 Wtvb now,tvbnow,bttvbOle 以 橙 紅 為 主 色 ， 感 覺 很 warm ； 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 ， 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。tvb now,tvbnow,bttvb  c8 l6 x. l5 T' c: P( ~1 h" @# @
來 ， 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 ！問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 ， 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ？ tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 C# q  \7 U! i

; d8 x0 h! F1 T2 ]& h十 個 都 回 答 ： 「 Ole ！ 」
7 ?# k7 u, L) w( \公仔箱論壇Ole ， 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 ， 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ！ ole ！ ' k( F" s; Z: h
% P& I. ^# ]# B/ B/ N, q( W- N
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 ， 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 ， 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 ， 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
! P5 z6 m8 x( h2 x3 v3 Y* U3 qos.tvboxnow.com
! A7 X7 F( I; `' l2 z( k難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 ， 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
+ x5 Y' E) M3 c6 U3 `
* o- l6 y  c# Ios.tvboxnow.com
2 K- }2 e5 ^* M- ~$ n2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 中 設 小 酒 吧 ， 專 為 等 位 客 人 而 設 ； 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 ， 讓 客 人 佐 酒 。
- j+ T6 I2 U7 N' L" T+ ?os.tvboxnow.com: `" H7 t, ]4 N8 C

+ \+ I1 M: s3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇 馬 當 年 訪 港 ， 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。
- O8 t& y. e4 e0 b# Z公仔箱論壇
- t! F0 M8 @+ J$ [. kOle 地 點 很 吊 腳 ， 門 口 像 家 酒 吧 ， 但 一 打 開 門 ， 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ； 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 ， 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。 % r: T  d( B! ^  ?, U

1 v( p  _. L! L0 p/ O6 B+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打 開 餐 牌 ， 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 ： 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 ， 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
, ~$ v4 ]+ A" ~tvb now,tvbnow,bttvb
- E6 o% H5 t0 w! G1 q6 Ros.tvboxnow.com來 這 裏 ， 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 ， 不 是 說 它 們 不 好 吃 ， 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。
) C  a. ?& ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 f2 D8 b# Z
小吃 首 選 鰻 魚 苗 ， 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 ， 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB ， 由 於 濫 捕 ， 數 量 愈 來 愈 少 ， 價 錢 也 愈 來 愈 貴 ， 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 ， 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 ， 柔 韌 有 嚼 頭 。 tvb now,tvbnow,bttvb( y) x. ^; F8 Y1 D( S& h* v) \* U6 v# p

. o  }2 q3 k+ D主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 （ Spanish whiteshrimps ） 吧 ， 一 濃 一 淡 ， 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 ， size 比 海 蝦 還小 ， 質 感 柔 軟 ， 簡 單 烤 熟 來 吃 ， 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 ， 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。3 o! S( ~2 G' t& x$ b# Z9 x5 _9 g

  K* J# ]# n9 p
3 Y' q1 X% [% W0 C西 班 牙 米 布 甸 $50 　 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 ， 像 甜 版 大 鑊 飯 ， 米 飯 有 咬 口 ， 奶 味 香 濃 。
! Z& w9 y& Z5 B$ k2 Sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 T* Y/ T3 T( K

9 b% v5 `0 n3 Ltvb now,tvbnow,bttvb烤 西 班 牙 白 蝦 $250 　 細 細 隻 ， 肉 質 柔 軟 ， 鮮 甜 味 濃 ， 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。公仔箱論壇# G/ C; d+ B  L/ F: G/ c

; v4 ?% W8 I8 W$ S公仔箱論壇
& o' E4 b( a& A! D9 O9 {Sopa del cocido $75 　 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 ， 鹹 香 濃 郁 ， 帶 有 回 甘 。公仔箱論壇' q: r, \- V1 E  f6 Y" D

4 [; X: S% Z7 h' ~8 G0 a2 L; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 班 牙 人 的 堅 持公仔箱論壇% f; M4 g3 w+ s) e* B' z$ k/ H. [
人 無 我 有 ， 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 ： 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 ， 真 是 嚇 死 ！ 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 ， 惟 有 自 己 開 一 間 ！ 」 公仔箱論壇, w) C) L, l6 P  l. t" u

( o. f9 M. R* L5 @) C7 e老闆 不 僅 對 用 料 執 着 ， 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 ， 像 烤 乳 豬 ， 外 層 脆 卜 卜 ， 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 ， 肉 質 細 嫩 且 多 汁 ， 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 ， 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 （ cocido soup ） ， 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成， 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 ， 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
) q! G, ~$ Y6 M: K8 x/ L% Wos.tvboxnow.com
  t/ ^/ y# T5 }- v8 E' h! }& b菜 式 經 典 有 水準 ， 即 使 十 年 如 一 日 ， 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 ： 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 ， 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 ， 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
3 `8 s* C, J2 C) y( W; M* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 `( C8 P# Q& n. U) X7 s
傳 統 有 價 ， 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 ， 通 通 從 西 班 牙 入 口 ， 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 ， 平 均 每 位 起 碼 $500 。公仔箱論壇6 k! ^  r5 l: j2 z3 p/ d: A
. m6 |, r1 g8 |4 G, O' p: L; _
公仔箱論壇1 p5 N* y8 W8 s  M! e2 d
公仔箱論壇6 Q& {9 A: Q; P3 S3 k7 K+ |, x
Ole
) N* z  R  @9 k4 R公仔箱論壇營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6:30pm-12mnos.tvboxnow.com4 A8 h  l2 h3 D
註 ： 店 子 周 末 頗 爆 場 ， 宜 預 早 訂 位 。