香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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& o, I8 x. x( G5 |1 `煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。1 O/ W8 R/ n# K
" G! r) b5 W2 J3 q1 }: l炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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9 W4 V, n g( P( J. i2 wos.tvboxnow.com醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。; \% G" C( w1 G% ^$ t: b6 T
; |/ s# }% \# U; q( h( j在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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% N F) D# _( i! Xos.tvboxnow.com炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇0 h8 W3 _: {3 e8 _& F- g
/ @% e% x, u; v |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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6 V- K' ]- u y公仔箱論壇菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
6 M8 N; _0 I( C, x4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w' I+ z4 \9 S0 J/ r- C' U6 l
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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0 R2 V/ A) K* X燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* D9 u% i1 a1 g3 i
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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