香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。. k" a) {4 }% {8 F
5 |" C# r$ b; v) ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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N1 j% K$ u* J# Mos.tvboxnow.com炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。' C/ K+ h5 v+ ~" U# y
: o/ c* T G- f! x0 Yos.tvboxnow.com用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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4 q& c7 {3 Z: e9 @' s/ hos.tvboxnow.com菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。os.tvboxnow.com9 }" k" \( N: M( ^
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。os.tvboxnow.com+ d6 }2 n9 t: k2 f+ c! O$ F% I
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
! F+ H, F4 g5 B! p7 W7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [" |+ I" J- i5 }) K! A4 G# J0 x F7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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