香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb3 P) `* I8 B0 Y' ^0 b7 Q$ Y: M
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! n6 j* ?# U# h6 U
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P0 @- x; Q4 _8 ]8 C2 I
4 X; l5 A- p8 q- E, c# {tvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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; x$ i& I' w" A: b, ?% A' R炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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# _$ |' z, ~) U- Z8 k, X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。2 E, O* ^: n0 [- N7 G4 j/ ]
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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) G) l7 ^+ t% |( u拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。) ^1 B& V; Q- q% x( W0 F$ @- b9 v
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。* L) ?* p* H: P; D5 [
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。, a: a9 i, l& ]& ?0 O; [
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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