所需材料：
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五花肉 ... 150公克os.tvboxnow.com5 @1 D4 x8 X) |( y+ X
荸薺 ... 10個
2 z3 q# P I7 w" p1 y) u- Ros.tvboxnow.com西生菜 ... 370公克公仔箱論壇5 A% O$ | E& Y
米粉 ... 1杯公仔箱論壇( `# y" \1 q8 e4 S. p% k
醬油 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- _& A5 i2 [; F- x/ q
油 ... 3杯+ K9 q9 u$ i6 p' s$ ]8 S1 ]
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A 料: x6 N# c. W+ W' K
芥蘭菜 ... 2棵
, T! u2 C+ g( K4 Q; B) T0 j! w冬菇 ... 3朵% V1 |9 g( k% p
蔥 ... 3根（取蔥白）
. c U, d, i; H0 B蒜頭 ... 3瓣, Z! O( @6 D$ x7 [0 N% @% @' s
紅蔥頭 ... 2個8 P( z3 \& G. r
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B 料os.tvboxnow.com, I ?( L6 }$ Z8 V& }" ^
鹽 ... 1大匙
- o. O; p) a& P) z) F6 e* D" eos.tvboxnow.com味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- m, H: w/ d! y5 ?
雞蛋 ... 1大匙（打勻）
- a, m+ P" S) b! j, E3 ^0 ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/3茶匙
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. P8 e4 ^+ D" w6 {8 o, Y6 H公仔箱論壇C 料tvb now,tvbnow,bttvb& t D2 |2 Q* K, i6 P/ l% z
鹽 ... 1/4茶匙os.tvboxnow.com3 _1 F& q# p. ]; b/ A7 Z0 y
味精 ... 1/4茶匙
1 ~8 U) d" i2 |8 b醬油 ... 1/2茶匙
, z R1 d9 h" W! l# _3 `4 k3 ~* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" ^4 B& [# v' _+ c
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太白粉 ... 1/4茶匙os.tvboxnow.com0 Q: C4 a( ~3 N- d# e$ U
水 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, {+ F2 m& E; Z$ @* q# Y( Z
作法步驟：; |0 e+ P" a) R3 U( r
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。6 L: ]3 h' ]/ R2 @' }, x
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。: i( J; t H$ }9 @, I+ [
鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。% @/ ?* b( n) O" c3 c
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備註：- C. X/ _* x# l
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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