材料:
/ M6 n4 e ~$ J: xos.tvboxnow.com腩排 - 400克
, w% z& l, w* F; e2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ X1 E% `2 }: E0 J }# i+ V' I
白飯 - 3碗os.tvboxnow.com( A- ]4 i& h" V6 V0 [" y
小棠菜 (切碎) - 200克
% n. y5 G G- W* V! @; o" ]+ \公仔箱論壇公仔箱論壇1 a; n7 [% h+ i( a" `. ^
糖醋汁：
* z q3 G2 Q& Pos.tvboxnow.com水 - 1杯
& w1 X6 w7 G% a2 \. P" @/ C: Los.tvboxnow.com鎮江醋 - 1/2杯
4 f& J. {+ H8 g' n1 |9 F紹興酒 - 1/2杯
! h* s/ C( b2 C- p生抽 - 1/4杯
* e: [- r1 U5 z1 R& f老抽 - 1/4杯公仔箱論壇7 n- ]3 j0 F# @+ Q! m
糖 - 1/2杯
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做法:
3 G: O2 O3 Z' `! b1. 腩排斬成7厘米長。4 }/ A6 s9 w$ [( W" N# G
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
9 J( i5 o. |' s+ a/ z" j3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
0 F" k5 l7 y J' R8 Q5 l4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
% x5 N$ W* S! a: v9 O+ }5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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