 / o/ k p: X) U) g4 G* Z# Y& c
m/ e$ G- [1 k公仔箱論壇拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。
( C) O- u3 ~: ?! Vtvb now,tvbnow,bttvb6 r% M. c& f% B
' k! r6 x" b5 M( B4 m3 X/ l# M+ n3 j; L+ `+ N
素 食 秘 店 每 日 一 主 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! ?0 E& I% l: c1 a r
開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」
8 x9 r3 S5 ?# @! L0 Q+ G/ w9 W" z公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ F: o' G6 T3 |3 E k1 d/ R& U% w
素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。# {" Y% t" y0 ^. s6 L5 @5 R# m
1 l4 l9 J; c7 h; }' X2 {) F: w* [
$ |* h/ U, _. S1 |4 Q/ Y4 Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 f& {2 k8 g5 J g; M/ S) F7 G
前 菜 ： 有 機 沙 律
: g; u& s3 G1 d) W3 A9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。 os.tvboxnow.com, M9 ~% l! x( E8 O# v% _2 k0 r
公仔箱論壇* N5 r$ @) n$ T4 i7 ]
湯 ： 蔬 菜 凍 湯os.tvboxnow.com" p: s, I# S& K* v& I" o* h# Z
西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" b& @, Y; ^
os.tvboxnow.com6 k9 |! i4 i% k9 T s' T
主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉
0 r( {: q* \* ? E6 @) ], ?0 Aos.tvboxnow.com味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。
( s7 l6 q! S5 d5 u' @+ Hos.tvboxnow.com
! `8 k! n1 ^8 etvb now,tvbnow,bttvb千 層 飯9 p! G2 U, V- `4 d- y; H; c# b V% x
素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。
( S7 W; t3 ]+ k7 N& T1 G9 W2 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 N n) X( ~9 s8 O, V
 8 e: u1 x7 g j$ O, t ?" P4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 `; i) p7 T; N# @& p
桑 子 沙 漏 慕 絲 $17os.tvboxnow.com* V/ N. f; ^& \6 A, Y$ ]
先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。6 M9 m/ F+ }( e: R
5 V2 V# K; o" e5 I' sos.tvboxnow.com
* U6 y( V' I6 d- G" x' h- t; J( Z公仔箱論壇
% Q) m5 t# }. O; A* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素 苗 （ 2893 3037 ）
( A5 @1 }9 e8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。9 t' L% g3 ~6 Y2 T; Q" V
- w7 l$ V X6 q- [; z6 ]$ E# }! }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; o4 \+ L) {1 M2 T5 N
' Q) I2 M; n9 R0 C* c3 P5 s$ M公仔箱論壇100% 紅 糙 米 扮 扒
! M8 B' }( \* V9 I# E5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。
7 {4 x( J9 r8 s: L$ X* W
( C* y) V5 x8 \9 \1 a, X" J公仔箱論壇但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。" T" a8 T# _* ?6 i0 t5 M" ?/ Y( z
. F" E& {. Y8 _1 V5 W! ?" ]' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a* a) d0 z4 a: Z8 k' H5 z3 I$ ~# M$ C" L
Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! f7 T5 ~; T5 a Q
/ f7 _7 L3 D: u9 P 6 o3 T6 [$ O0 {9 v$ t. ]' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, _6 [4 F3 \$ K6 |' b2 R, c
Gado Gado $90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 I' u$ s$ |7 X
以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。公仔箱論壇# d7 L- ]' g, I
9 O' R/ _ E1 P6 l# Q
 os.tvboxnow.com9 S9 x l# O. U, x
5 n- q/ O: I# ]4 S: a9 DMoroccan Chickpea stew $100公仔箱論壇+ o+ `+ ?9 M1 S. P4 O
鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。$ W# B& \" ^# e; }/ Q# S. u! {: x* J
; |! ~# d+ [) Q4 G6 f" U
, g2 o' A# G, ^% w A/ l9 O. j7 Otvb now,tvbnow,bttvb3 D8 r+ P g; q
Marinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。
) G* e0 K' v7 Z$ M. qos.tvboxnow.com
. i; T( o8 ]. k7 `4 z8 c: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 W4 g! ~! x5 Y. }3 m2 n
7 L1 `: {9 Z3 v# X1 ktvb now,tvbnow,bttvbMushroom Pizza $80os.tvboxnow.com+ Q* M( O% H5 R0 Z
以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。; s" L% I$ t! p5 R: p6 g+ Y K; y
6 ~+ v0 f! _$ t: ^
 # {; S, s/ p7 e. }5 M) X0 g, u
) n |& ]. N) y
Life Cafe （中 環） 公仔箱論壇* d9 R! ~1 V+ Y( Y/ I
|
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 