【美味聚焦】
/ s6 f3 x" t6 Y4 rtvb now,tvbnow,bttvb高檔酒家中低價碼
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% X% ~ _2 o2 B報導:鄭泓浚
, t6 P0 p* r1 _& i' p: A2 m8 T: j公仔箱論壇攝影:李玉珍 | 總廚吳漢強:我手上的媽蜜東坡肉,你吃過了嗎?味道可是一流的哦! |
0 u# k8 H/ _- D& N公仔箱論壇金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家,供會員用膳,也開放給大眾前去用餐,畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐,實在太不厚道了!
' p5 ^2 O. |; k! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[size=+2]酒家,往往予人高檔之感,不是有大喜慶都不會去的地方,但金陽酒家所走的,卻是叫人始料不及的中低路線,讓大家可以在舒適的環境下,享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線,要吃各種海味好料,只要事先預定,依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余,除了將舊菜式發揚光大,在廚藝上講求創意和與眾不同的他,也帶進了許多個人創意菜餚,包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等,都是在外頭難得一見的菜餚,新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦,既香口又開胃,大人小孩都適宜;甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好,和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃,當然,若你不喜歡鱈魚,還可換另一種魚。當天最合我意的,是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉,那肥肉柔軟豐腴,徐徐溶在嘴裡的感覺,啊……什么是膽固醇?忘了。 9 Z2 W3 t! p. `+ B, u; e
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福建年糕小炒王/RM18
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集合了各種口感香脆的蔬菜,外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕,讓平凡的菜餚變得不平凡。8 S8 q2 [; C @& g
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) B3 f, H0 g: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味,卻帶有媽蜜的香氣,是總廚得意的創意料理,非點不可!
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/ E6 b! T4 F$ o; Q4 Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, r- m% v2 E3 G- H% Z# v
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鹹香芝麻雞柳煲/RM18os.tvboxnow.com* m: }+ F* B; b$ X
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以芝麻醬為總醬,搭配蛋黃、芝麻等香口食材,配搭新鮮,味道豐腴。
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葡汁明蝦/RM30(小) 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水,調制出creamy的酸甜醬──葡汁,讓明蝦的誘人級數倍增。
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9 \: @- ]+ `2 g4 H/ E; F; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; A5 R% s% ~6 i* L* a& d
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( h9 T9 P6 K+ a0 ~' N; ] p, F. @公仔箱論壇風味干煎鱈魚/RM12/100克! A$ Y: t7 R& g6 y) _, P, l& j
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醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬,桔仔汁讓味道更加清新,輕煎的鱈魚猶如神來一筆,讓此菜式香味俱全。
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a: D/ c/ \! I5 L9 Z. p0 e8 m- I) stvb now,tvbnow,bttvb甘香蝦仁豆腐/RM18
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8 j& M* k8 S5 ^8 d* x/ c7 ?6 D: w公仔箱論壇自製豆腐滑得來陣陣蛋香,香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |