 os.tvboxnow.com8 E: s0 g3 @" ?" r9 u
| Cur Noir 風 乾 火 腿 $98/50 克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]# E( D5 W+ X1 t) G
色 澤 深 紅 ， 肉 味 和 鹹 度 適 中 ， 有 一 種 獨 特 的 果 仁 香 。 (100 克 售 $195)
# h& [2 F# J0 q( @5 I$ O' btvb now,tvbnow,bttvb |
|
; T2 A6 x! w2 o5 y V) \) F |
& }# ~6 g+ A! r: O I8 jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 G; c( \* `- @6 ~' r
識 食 的 都 知 ， 風 乾 火 腿 有 意 大 利 巴 馬 火 腿 (parma ham) ， 和 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 (iberico ham) 。 但 法 國 的 Cur Noir 風 乾 火 腿 卻 不 是 人 人 識 。
5 L7 J8 C# P: l0 b, ~5 {& {os.tvboxnow.comCur Noir 是 西 班 牙 黑 毛 豬 的 近 親 ， 身 上 流  歐 洲 野 豬 的 血 統 ， 肉 質 柔 軟 而 帶 韌 勁 ， 由 於 產 量 少 ， 一 直 無 緣 來 港 。 今 次 首 度 進 駐 銅 鑼 灣 的 Agnes b. ， 全 日 供 應 ， 晚 市 來 ， 侍 應 會 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。 一 片 片 的 火 腿 呈 深 紅 色 ， 有 一 種 獨 特 的 乳 香 。 肉 味 雖 及 不 上 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 ， 但 另 有 一 種 豐 富 的 果 仁 香 。 伴 烤 得 焦 香 的 多 士 來 吃 ， 是 一 道 上 佳 的 頭 盤 。
( s$ I/ @, X) S" Y& R" g. ntvb now,tvbnow,bttvb U( r: ~, n( o( r
; B& b3 V# o. M5 E3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚 市 有 專 人 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。
2 L6 f# O6 X! d r9 A1 z* D公仔箱論壇 |
| 
+ I" G, |4 q) b/ f6 Z* W4 g6 e2 yos.tvboxnow.com$ I! m5 R4 c' x
Cur Noir 是 黑 色 patpat 的 肥 豬 ， 長 至 兩 歲 大 ， 經 鹽 醃 後 風 乾 約 20 個 月 ， 就 成 為 一 道 美 味 的 火 腿 。
( n8 }6 Y1 c( E& X; Yos.tvboxnow.com |
|
) l/ ^, l: C ?公仔箱論壇 u; {1 _- @( v" Y# ^& l) O
0 U5 w3 M, S# ?. v
7 @& R' e/ Z6 L5 V( C' M6 Y3 T+ y
" G- {' i1 B: _' \( L0 mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carwing 於 2009-4-29 10:59 AM 編輯 ] |
發表於 2009-4-29 03:23 AM
| 
