[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：公仔箱論壇; t' ^5 Q' [: P, G3 @
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 公仔箱論壇  Q8 N4 C) T2 ^+ q

+ h6 ?0 E% S5 B+ F+ m4 V做法： 公仔箱論壇  a! C) `2 K& V: D5 ^9 ~  t" x
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    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 公仔箱論壇6 \& q6 U1 j9 _$ \! Z

- b3 K" |9 d5 w* z$ A' ~tvb now,tvbnow,bttvb    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。