金桶肉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- B, G+ `, q5 H5 _5 ~0 o/ J5 K9 ]8 ]
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 os.tvboxnow.com f$ r. D; X1 n/ O' q
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
" e1 E- {$ h. P# \! [5 s& ^! Y; o4 i做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
( G( s0 T6 r- O) M' I9 `* N馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹% ^# g+ |9 b2 _" W W/ y1 N0 Z
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
: i0 E7 b' d5 w/ q: i( p3 |os.tvboxnow.com勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 * T7 v5 K! X+ v
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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