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【原材料】
) Q' b5 M& f5 D4 l: G$ A( u3 Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ _3 b) c( i% [$ v$ {/ k- I1 ~+ }
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梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
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" h% G) m' {0 _/ [* ]- ]7 a$ A公仔箱論壇【調味料】
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' ~ l5 W- h2 u9 C. p* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。
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2 q# P( a+ i. C1 s- w8 _公仔箱論壇B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
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. _/ ]4 ?$ q' w. J$ c& fos.tvboxnow.com【做法】
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7 `8 M+ u/ u* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1：青紅椒洗淨切絲。公仔箱論壇% v/ P) O( A! ]) p; t" I5 A
- S) w$ K9 J8 Z& f" S+ {) t' ~: j% kos.tvboxnow.com圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。
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7 S; \9 w# Y( X$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。6 {$ s# I3 a9 y9 S$ ~
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圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。os.tvboxnow.com% u: f& V% T9 |9 [9 \% Y- Q" L
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圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
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4 _/ I9 j( D0 O' z2 }1 D6 w) O2 N圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
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. A' }; o4 v+ h; |$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 [- y6 ^# `. [" I公仔箱論壇梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 K) ]3 I- |& Y9 |
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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